2 C. Märzen (traditionell oktoberfestöl)

OG
FG
Alkohol (vol%)
IBU
Färg (°EBC)
1.052 – 1.060
1.012 – 1.020
5.2 – 6.2
22 – 28
11 – 35

Denna kategori har inget att göra med de moderna oktoberfestöl som idag påminner mer om en standard ljus lager. Märzen är en utveckling av wienerölet med en lite högre vörtstyrka som gör den hållbar över sommaren.

Färg/Utseende:

 

Gyllengul till kopparfärgad.Ingen köldgrumling.

Bouquet/Arom:

 

Låg men märkbar humledoft.

Smak:

 

Maltsötman skall dominera något över en ren humlebeska. Maltsmaken bör vara lätttrostad snarare än stark karamell. Låg men märkbar humlesmak. Inga eller mycket små mängder av fruktestrar. Ingen diacetyl.

Munkänsla:

 

Medium kropp.

Förebild:

 

Ayinger Ur–Märzen.

1 (Initial) 14 () 93 () 94 () 95 (2009) 128 (2010) 175 (2012 2013 2014) 517 () 522 () 578 (2017 2016 2015 2018 HEAD)

Tillbaka till indexsidan eller huvudklassen.