1 G. Tjeckisk pilsner

OG
FG
Alkohol (vol%)
IBU
Färg (°EBC)
1.044 – 1.050
1.010 – 1.014
4.0 – 5.0
25 – 40
11 – 14

Det första ljusa lagerölet bryggdes år 1842 i staden Pilsen i Böhmen. Pilsnerölet blev en omedelbar succé och spreds snabbt i Böhmen och därefter till övriga världen. Den tjeckiska pilsnern bryggs med ett mycket mjukt, mineralfattigt vatten som tillåter höga humlegivor utan att kärva toner slår igenom. Efterbeskan är lång och aromatisk, typiskt är tre givor av den klassiska tjeckiska humlesorten Saaz. Utjäsningsgraden är låg vilket ger en fyllig maltkropp och en relativt låg alkoholhalt. Liksom andra traditionella lageröl bör tjeckisk pils dekoktionsmäskas samt jäsas kallt och lagras länge.

Kortfattad karaktärsbeskrivning:

 

Fyllig malt och en lång eftersmak präglad av ädel humle.

Färg/Utseende:

 

Gyllengul

Bouquet/Arom:

 

Humledoft av centraleuropeiska humlesorter på medel till hög nivå ska finnas. Brödig eller gräddig malt på medel till hög nivå ska finnas. Honungstoner på låg nivå får finnas. Diacetyl på låg nivå får finnas. Ingen DMS får förekomma. Inga fruktestrar får förekomma.

Smak:

 

Humlesmak av centraleuropeiska humlesorter på medel till hög nivå ska finnas. Humlebeska på medel till hög nivå ska finnas. Brödig eller gräddig maltsmak på medel till hög nivå ska finnas. Honungstoner på låg nivå får finnas. Diacetyl på låg nivå får finnas. Ingen DMS får förekomma. Inga fruktestrar får förekomma.

Munkänsla:

 

Medium till stor kropp. Låg till medium kolsyra.

Förebild:

 

Pilsner Urquell, 4.4% - Budvar 12°, 5.0% - Rychtar Premium 12°, 5.0%

1 (Initial) 5 () 6 (2009 2010) 172 (2012 2013 2014) 487 () 533 (2017 2016 2015 2018 HEAD)

Tillbaka till indexsidan eller huvudklassen.