2 B. Wiener

OG
FG
Alkohol (vol%)
IBU
Färg (°EBC)
1.048 – 1.056
1.010 – 1.016
4.8 – 5.6
22 – 28
16 – 30

Wienerölet är föregångaren till tyska märtzen och oktoberfestölet. Det bryggdes traditionellt av wienermalt som gav en mjuk maltighet. En wiener balanseras också av en viss nobel humlekaraktär.

Färg/Utseende:

 

Bärnstensfärgad till kopparfärgad. Ingen köldgrumling skall märkas.

Bouquet/Arom:

 

Mjuk och balanserad med en tydlig maltig doft, någon maltsötma, och en ren humlearom. Högkvalitetshumle ger liten till medium doft. Både karamell och torrare, mera brödiga och lättrostade komponenter kan ingå.

Smak:

 

Fyllig och maltpräglad. Karamelligt mjukt. Högkvalitetshumle ger liten till medium smak. Vare sig fruktestrar eller diacetyl skall märkas.

Munkänsla:

 

Lätt till medium i kroppen.

Förebild:

 

1 (Initial) 13 (2009) 127 (2010 2012 2013 2014 2017 2016 2015 2018 HEAD)

Tillbaka till indexsidan eller huvudklassen.