5 B. Strong pale ale

OG
FG
Alkohol (vol%)
IBU
Färg (°EBC)
1.057 – 1.072
1.012 – 1.018
5.9 – 7.5
30 – 45
20 – 35

I dessa ale är det humlen som pratar mest, malten ska märkas som ett komplement. Humlen ska domineras av sorter som ger en tydlig karaktär av citrus och/eller tropisk frukt.

Kortfattad karaktärsbeskrivning:

 

En lite starkare ale med kraftig humlekaraktär och balanserande knäckighet.

Färg/Utseende:

 

Ljus bärnsten till kopparfärgad.

Bouquet/Arom:

 

Det ska finnas en blommig och fruktig humlearom som är kraftig till mycket kraftig.

En maltighet med knäck och karamellinslag ska balansera humledoften.

Fruktestrar på en medium nivå bör också ingå.

Smak:

 

En humlesmak av tropisk frukt och/eller citrustoner ska närvara på medium till hög nivå. Humlesmaken ska ge ett fräscht intryck. Maltinslaget ska ge en svag till medium sötma som bildar harmoni med humlen. Maltkaraktären bör vara lite knäckig. Fruktestrar på en medium nivå bör ingå och en svag syrlig och/eller träig ton får förekomma. Medium till kraftig humlebeska som dock inte får dominera eller vara kvarhängande.

Munkänsla:

 

Medium kropp

Förebild:

 

Jaipur 5,9% /Thornbridge - Mayhem 6,2% /Epic Brewing Company - Amarillo 5,9% /Oppigårds – Dale’s Pale Ale 6,5% /Oskar Blues Brewery

284 () 330 (2013 2014 2017 2016 2015 2018) 615 (HEAD)

Tillbaka till indexsidan eller huvudklassen.