3 D. California common/steam beer

OG
FG
Alkohol (vol%)
IBU
Färg (°EBC)
1.044 – 1.055
1.011 – 1.014
4.0 – 5.5
30 – 40
16 – 40

Amerikansk öltyp men bör ej bryggas med citrusaktiga amerikanska humlesorter. Humledoft och smak bör vara kryddigt träiga t.ex. av humlesorten Northern Brewer.

Färg/Utseende:

 

Bärnstensfärgad till mörkt kopparfärgad.

Bouquet/Arom:

 

Lättrostad eller karamellaktigt fruktig doft. Låg humledoft.

Smak:

 

Lättrostad eller karamellaktigt fruktig maltighet i smak. Medium till hög humlebeska. Medium humlesmak. Fruktestrar i små mängder. Låg nivå av diacetyl okej. Jäses med lagerjäst vid rumstemperatur, men lagras vid låg temperatur.

Munkänsla:

 

Medium kropp.

Förebild:

 

Anchor Steam Beer FG 1013.

1 (Initial) 26 () 99 (2009) 136 (2010 2012 2013 2014 2017 2016 2015 2018 HEAD)

Tillbaka till indexsidan eller huvudklassen.