6 E. Weizenbock

OG
FG
Alkohol (vol%)
IBU
Färg (°EBC)
1.066 – 1.080
1.016 – 1.028
6.9 – 9.4
10 – 15
14 – 100

Har en hög vörtstyrka och alkoholhalt i jämförelse med sydtysk ljus och mörk weissen.

Färg/Utseende:

 

Färgen är gyllengul till svart. Jästgrumling okej.

Bouquet/Arom:

 

Om den är mörk bör en ton av rostad malt till viss del komma fram i doften. Fenoliskt kryddig med inslag av estrar. Ingen diacetyl.

Smak:

 

Maltsötman balanseras av det fenoliska, nejliklika och bananestriga smakerna. Små humlegivor. Om den är mörk bör en ton av rostad malt komma fram i smaken. Ingen diacetyl.

Munkänsla:

 

Medium till stor kropp. Hög kolsyrehalt.

Förebild:

 

Erdinger Pikantus Dunkel Weissenbock OG 1 068 FG 1 013 7,3%, Graminger Weissenbock OG 1 068 FG 1 017 6,8%, Schneider Aventinus 8,2%, Weihenstephaner Vitus 7,7%.

1 (Initial) 44 (2009) 140 (2010 2012 2013 2014) 349 () 366 () 367 () 371 () 372 () 379 () 388 () 389 () 406 () 407 () 408 () 409 () 410 () 411 () 412 () 421 () 429 () 457 () 466 () 540 (2017 2016 2015 2018 HEAD)

Tillbaka till indexsidan eller huvudklassen.