7 B. Extra stout

OG
FG
Alkohol (vol%)
IBU
Färg (°EBC)
1.044 – 1.056
1.009 – 1.015
4.5 – 5.8
30 – 60
100 –

Färg/Utseende:

 

Svart med röda och/eller bruna inslag. Kraftigt skum.

Bouquet/Arom:

 

Torr och tydligt bränd och rostad. Inslag av lakrits och karamell kan förekomma, även viss bränd syrlighet i låga nivåer. Humlearom och fruktestrar försumbara.

Smak:

 

Initialt en bränd maltig och karamellig smak, med en tydlig torrostad lång beska i avslutningen. Viss syrlighet från rostat korn är tillåtet. Ingen till knappt märkbar humleton. Låga halter av estrar. Ingen diacetyl. Tydlig till kraftig beska.

Munkänsla:

 

Medium kropp.

Förebild:

 

Guinness Extra Stout OG 1 052, 5,5%, BU 50, 130° EBC, St. Peter’s Old-Style Porter 5,1%, FG 1 011, Black Wych 5,0%.

1 (Initial) 46 () 79 (2009 2010 2012) 255 (2013 2014 2017 2016 2015 2018 HEAD)

Tillbaka till indexsidan eller huvudklassen.