<?xml version="1.0" encoding="US-ASCII"?>
<STYLES>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Helles</NAME>
  <STYLE_LETTER>A</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild/karakt&#228;rsfull Lager</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>1</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Lager</TYPE>
  <OG_MIN>1.044</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.050</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.008</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.012</FG_MAX>
  <IBU_MIN>15</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>24</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>3.56</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>7.11</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.2</ABV_MAX>
  <NOTES>N&#228;r tillverkningen av lager&#246;l omvandlades fr&#229;n hantverk till industri i M&#252;nchen p&#229; 1830-talet var alla lager&#246;l mer eller mindre m&#246;rka. Den viktigaste orsaken till att det bryggdes m&#246;rkt &#246;l &#228;r Bayerns i regel h&#229;rda vatten. De f&#246;rsta ljusa industritillverkade lager&#246;len bryggdes i B&#246;hmen (Pilsen) i nuvarande Tjeckien p&#229; 1840-talet eftersom vattnet d&#228;r &#228;r mjukt p&#229; m&#229;nga platser. De f&#246;rsta ljusa lager&#246;len i Bayern bryggdes f&#246;rst p&#229; 1890-talet. &#196;ven om f&#228;rgen med s&#228;kerhet inspirerats av det b&#246;hmiska &#246;let s&#229; &#228;r den ljusa bayerska lagerns &#246;vriga karakt&#228;rsdrag mer lika landets traditionella m&#246;rka lager, med betoning p&#229; maltkarakt&#228;ren och med mycket diskret humleprofil. Helles &#228;r stilbildande f&#246;r de flesta europeiska ljusa lager&#246;l. Liksom andra traditionella lager&#246;l b&#246;r det dekoktionsm&#228;skas samt j&#228;sas kallt och lagras l&#228;nge.</NOTES>
  <PROFILE>Gr&#228;ddig eller br&#246;dig malt p&#229; medium niv&#229; ska finnas. &#13;
&#13;
Humledoft av centraleuropeiska humlesorter p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r f&#246;rekomma. &#13;
&#13;
Inga fruktestrar, DMS eller diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma. Ingen karamellarom f&#229;r f&#246;rekomma.

Halmgul till gyllengul.

Gr&#228;ddig eller br&#246;dig malt p&#229; medium niv&#229; ska finnas. &#13;
Humlesmak av centraleuropeiska humlesorter p&#229; en l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Efterbeska p&#229; en l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas. &#13;
Inga fruktestrar eller andra j&#228;sningsprodukter som DMS eller diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma. Ingen karamellsmak f&#229;r f&#246;rekomma.

Medium kropp. Mjuk maltighet med l&#229;g till medium kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Berger Vollbier Hell, 5.1% - &#13;
Stierberger Export Hell, 5.0%</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Export</NAME>
  <STYLE_LETTER>B</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild/karakt&#228;rsfull Lager</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>1</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Lager</TYPE>
  <OG_MIN>1.050</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.060</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.008</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.014</FG_MAX>
  <IBU_MIN>18</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>25</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>3.56</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>7.11</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>5.0</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>6.3</ABV_MAX>
  <NOTES>Staden Dortmund i Westfalen var en av de platser i norra Tyskland som tidigt anammade det bayerska lager&#246;let. Fram till 1870-talet var det m&#246;rkt liksom i M&#252;nchen och hade mest lokal betydelse, men d&#228;refter blev Dortmund k&#228;nt f&#246;r ett ljust lager&#246;l med n&#229;got h&#246;gre alkoholhalt och beska. Stadens &#246;lindustrier s&#229;lde sina produkter p&#229; en stor marknad och kallade d&#228;rf&#246;r &#246;ltypen f&#246;r Export. Senare kom alla ljusa lager&#246;l med en v&#246;rtstyrka &#246;ver OG 48 och ABV &#246;ver 5 % kallas f&#246;r Export i hela Tyskland och i andra l&#228;nder. &#214;let brukar vara h&#246;gf&#246;rj&#228;st med en krispig maltsmak och balanserande men inte s&#228;rskilt aromatisk beska. Ljusa lager&#246;l med en v&#246;rtstyrka &#246;ver OG 52 brukar kallas Spezial och har en liknande men generellt kraftigare karakt&#228;r. Hit h&#246;r bland annat M&#252;nchens nuvarande oktoberfest&#246;l. Liksom andra traditionella lager&#246;l b&#246;r det dekoktionsm&#228;skas samt j&#228;sas kallt och lagras l&#228;nge.</NOTES>
  <PROFILE>Krispigt br&#246;dig malt ska finnas p&#229; medium niv&#229;. &#13;
Humledoft av centraleuropeiska humlesorter p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r f&#246;rekomma. &#13;
Alkoholtoner p&#229; mycket l&#229;g niv&#229; f&#229;r f&#246;rekomma. &#13;
Inga fruktestrar, DMS eller diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma. Ingen karamelldoft.

Halmgul till gyllengul.

Torrt helhetsintryck. Krispigt br&#246;dig maltsmak ska f&#246;rekomma. &#13;
Balanserande humlebeska p&#229; l&#229;g till medium niv&#229; ska f&#246;rekomma.&#13;
Humlesmak av centraleuropeiska humlesorter f&#229;r f&#246;rekomma p&#229; l&#229;g niv&#229;. &#13;
Alkoholtoner p&#229; mycket l&#229;g niv&#229; f&#229;r f&#246;rekomma.&#13;
Inga fruktestrar, DMS eller diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma. Ingen karamellsmak f&#229;r f&#246;rekomma.

Medium kropp. Torr maltighet och medium kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Augustiner Edelstoff, 5.6%&#13;
- Tegernseer Spezial, 5.6%&#13;
- Andechser Spezial Hell, 5.9%</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>M&#228;rzen</NAME>
  <STYLE_LETTER>C</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild/karakt&#228;rsfull Lager</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>1</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Lager</TYPE>
  <OG_MIN>1.048</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.060</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.010</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.018</FG_MAX>
  <IBU_MIN>18</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>24</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>7.62</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>17.27</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.8</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.9</ABV_MAX>
  <NOTES>Innan kylmaskinerna kom p&#229; 1870-talet var m&#229;nga bryggerier h&#228;nvisade till att brygga &#246;l under vinterhalv&#229;ret. S&#228;songens sista &#246;l bryggdes i mars och kallades d&#228;rf&#246;r i Bayern f&#246;r M&#228;rzen. Det var lite starkare f&#246;r att ha en chans att &#246;verleva sommaren, tills n&#228;sta bryggningss&#228;song b&#246;rjade. &#214;ltypen som vi k&#228;nner den idag blev k&#228;nd p&#229; oktoberfesten i M&#252;nchen 1872, n&#228;r standard&#246;let tog slut och man ist&#228;llet tog in en lite starkare provbrygd av ljusbrun wienertyp. Efter denna h&#228;ndelse har M&#228;rzen kommit att beteckna ett lite starkare wiener&#246;l, ett typnamn som f &#246; knappast l&#228;ngre anv&#228;nds. Det viktigaste karakt&#228;rsdraget &#228;r &#246;lets maltighet, som ska dominera men balanseras av n&#229;gon humle. I v&#229;ra dagar &#228;r M&#228;rzen en t&#228;mligen marginaliserad &#246;ltyp och har exempelvis ersatts av ljus lager p&#229; oktoberfesten. Liksom andra traditionella lager&#246;l b&#246;r det dekoktionsm&#228;skas samt j&#228;sas kallt och lagras l&#228;nge.</NOTES>
  <PROFILE>Br&#246;dig eller gr&#228;ddig malt p&#229; medium till h&#246;g niv&#229; ska finnas. &#13;
L&#228;ttrostade malttoner p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas. &#13;
Humledoft av centraleuropeiska humlesorter p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas. &#13;
Karamelltoner p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas. &#13;
Alkoholtoner p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas. &#13;
Inga br&#228;nda malttoner f&#229;r f&#246;rekomma. Ingen DMS eller diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma. Inga fruktestrar f&#229;r f&#246;rekomma.

B&#228;rnstens- till kopparf&#228;rgad.

Br&#246;dig eller gr&#228;ddig maltsmak p&#229; medium till h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Humlesmak av centraleuropeiska humlesorter p&#229; l&#229;g niv&#229; b&#246;r f&#246;rekomma. &#13;
Humlebeska p&#229; l&#229;g till medium niv&#229; b&#246;r f&#246;rekomma. &#13;
L&#228;ttrostade malttoner p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas. &#13;
Karamelltoner p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas. &#13;
Alkoholtoner p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Inga br&#228;nda malttoner f&#229;r f&#246;rekomma. Ingen DMS eller diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma. Inga fruktestrar f&#229;r f&#246;rekomma.

Medium till stor kropp. Mjuk med medium kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Stierberger M&#228;rzen, 5.5% &#13;
- Br&#228;u z&#180;Loh M&#228;rzen, 5.4%</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Frankisk lager</NAME>
  <STYLE_LETTER>D</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild/karakt&#228;rsfull Lager</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>1</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Lager</TYPE>
  <OG_MIN>1.044</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.055</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.008</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.015</FG_MAX>
  <IBU_MIN>25</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>35</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>7.62</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>29.97</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.5</ABV_MAX>
  <NOTES>I det bayerska landskapet Franken har traditionella lager&#246;l som inte s&#229; l&#228;tt l&#229;ter sig kategoriseras i konventionella &#246;ltyper bevarats. De kan s&#228;gas representera lager&#246;let f&#246;re de moderna &#246;ltypernas tid. Tillverkningsmetoderna &#228;r i regel traditionella med dekoktionsm&#228;skning, &#246;ppen j&#228;sning och l&#229;ng lagring. F&#228;rgen varierar men &#228;r oftast varken helt ljus eller m&#246;rk. Smaken k&#228;nnetecknas av renhet med tydlig karakt&#228;r av &#246;lets r&#229;varor. Beskan varierar liksom f&#228;rgen men ska alltid balansera maltkarakt&#228;ren p&#229; medium till h&#246;g niv&#229;. &#214;l som lagras i tank med mottryck kallas lokalt Vollbier och har medium koldioxid. &#214;l som lagas utan mottryck kallas Ungespundetes eller Kellerbier och har l&#229;g koldioxid. S&#229;dant &#246;l serveras oftast ofiltrerat. I regel &#228;r de &#246;l som lagras utan mottryck beskare &#228;n de som lagras med mottryck.</NOTES>
  <PROFILE>Br&#246;dig eller gr&#228;ddig malt p&#229; medium till h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Humledoft av centraleuropeisk karakt&#228;r p&#229; medium till h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Inga br&#228;nda malttoner eller karamellaromer f&#229;r f&#246;rekomma. Ingen DMS eller diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma. Inga fruktestrar f&#229;r f&#246;rekomma.

B&#228;rnstensf&#228;rgad till r&#246;dbrun i f&#228;rgen. Disighet f&#229;r f&#246;rekomma.

Mjuk, br&#246;dig eller gr&#228;ddig maltsmak p&#229; medium till h&#246;g niv&#229; ska finnas. &#13;
Humlesmak av centraleuropeiska humlesorter p&#229; medium till h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Humlebeska p&#229; medium till h&#246;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Inga br&#228;nda malttoner eller karamell f&#229;r m&#228;rkas. Ingen DMS eller diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma. Inga fruktestrar f&#229;r f&#246;rekomma.

Medium kropp. Mjuk med medium kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Stadter Landbier, 4.7% &#13;
- Hetzelsdorfer Fr&#228;nkisches Vollbier, 5.0% &#13;
- Aichinger Spezialbier, 5.2% &#13;
- Heckel Vollbier, 5.5%</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Centraleuropeisk m&#246;rk lager</NAME>
  <STYLE_LETTER>E</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild/karakt&#228;rsfull Lager</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>1</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Lager</TYPE>
  <OG_MIN>1.048</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.056</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.012</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.016</FG_MAX>
  <IBU_MIN>15</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>24</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>17.78</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>40.64</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.6</ABV_MAX>
  <NOTES>De f&#246;rsta bel&#228;ggen f&#246;r bryggning av lager&#246;l &#228;r fr&#229;n 1480-talet i nord&#246;stra Bayern. &#214;ltypen blev internationellt k&#228;nd f&#246;rst p&#229; 1830-talet, n&#228;r n&#229;gra av M&#252;nchens bryggare p&#229;b&#246;rjade industriell tillverkning av lager. Fr&#229;n b&#246;rjan var all lager mer eller mindre m&#246;rk, och n&#228;r den ljusa lagern kom s&#229; beh&#246;ll den m&#246;rka lagern mycket av sin popularitet under l&#229;ng tid. &#214;ltypen &#228;r starkt identifierad med Bayern, ocks&#229; n&#228;r den bryggs i exempelvis Tjeckien. &#214;let &#228;r maltbetonat med rostade toner och mycket diskret humleprofil.  Liksom andra traditionella lager&#246;l b&#246;r det dekoktionsm&#228;skas samt j&#228;sas kallt och lagras l&#228;nge.</NOTES>
  <PROFILE>Br&#246;dig eller gr&#228;ddig malt med rostade toner p&#229; medium till h&#246;g niv&#229; ska finnas. &#13;
Karamelltoner p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas. &#13;
Chokladtoner p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas. &#13;
Diacetyl p&#229; mycket l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Humledoft av centraleuropeiska humlesorter p&#229; mycket l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas. &#13;
Inga br&#228;nda malttoner f&#229;r f&#246;rekomma. Ingen DMS eller diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma. Inga fruktestrar f&#229;r f&#246;rekomma.

M&#246;rkt kopparf&#228;rgad till m&#246;rkbrun.

Mjuk, br&#246;dig eller gr&#228;ddig maltsmak med rostade toner p&#229; medium till h&#246;g niv&#229; ska f&#246;rekomma. &#13;
Humlesmak av centraleuropeiska humlesorter p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Humlebeska p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Karamelltoner p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.  &#13;
Chokladtoner p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Diacetyl p&#229; mycket l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Inga br&#228;nda malttoner f&#229;r f&#246;rekomma. Ingen DMS eller fruktestrar f&#229;r f&#246;rekomma.

Medium kropp. Mjuk med medium kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Br&#228;u z&#180;Loh Dunkel, 4.5% &#13;
- Berger Vollbier Dunkel, 5.3% &#13;
- Bernard Dark, 5.1%</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Schwarzbier</NAME>
  <STYLE_LETTER>F</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild/karakt&#228;rsfull Lager</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>1</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Lager</TYPE>
  <OG_MIN>1.044</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.052</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.008</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.012</FG_MAX>
  <IBU_MIN>18</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>30</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>30.48</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>50.8</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.6</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.5</ABV_MAX>
  <NOTES>De m&#246;rkaste lager&#246;len i Tyskland kallas Schwarzbier. S&#229;dana &#246;l har uppkommit lokalt d&#228;r vattnet har varit h&#229;rt. N&#229;gra omr&#229;den d&#228;r Schwarzbier har djupa r&#246;tter &#228;r kalkstensplat&#229;n Fr&#228;nkische Schweiz och Th&#252;ringen. F&#246;rutom n&#228;mnda omr&#229;den &#228;r Schwarzbier idag popul&#228;rt i &#246;stra Tyskland. &#214;let pr&#228;glas av rostad malt och brukar vara slankare &#228;n annan centraleuropeisk m&#246;rk lager. En balanserande beska kan f&#246;rekomma. Liksom andra traditionella lager&#246;l b&#246;r det dekoktionsm&#228;skas samt j&#228;sas kallt och lagras l&#228;nge.</NOTES>
  <PROFILE>Rostade malttoner p&#229; medium niv&#229; ska finnas.&#13;
Br&#228;nda malttoner p&#229; l&#229;g niv&#229; b&#246;r finnas.&#13;
Humledoft av centraleuropeiska humlesorter p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Ingen DMS eller diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma. Inga fruktestrar f&#229;r f&#246;rekomma. Inga alkoholtoner f&#229;r f&#246;rekomma.

M&#246;rkt r&#246;dbrun till brunsvart.

Rostad maltsmak p&#229; medium niv&#229; ska finnas.&#13;
Br&#228;nd maltsmak p&#229; l&#229;g niv&#229; b&#246;r finnas.&#13;
Humlesmak av centraleuropeiska humlesorter p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r f&#246;rekomma.&#13;
Humlebeska p&#229; medium niv&#229; f&#229;r f&#246;rekomma.&#13;
Ingen DMS eller diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma. Inga fruktestrar eller alkoholtoner f&#229;r f&#246;rekomma. Ingen rests&#246;tma f&#229;r f&#246;rekomma. Ingen syrlighet fr&#229;n br&#228;nd malt f&#229;r f&#246;rekomma.

L&#228;tt till medium kropp. Torrt med medium kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Leupser Dunkel, 4.9% &#13;
- Samuel Adams Black Lager, 4.9%</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Tjeckisk pilsner</NAME>
  <STYLE_LETTER>G</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild/karakt&#228;rsfull Lager</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>1</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Lager</TYPE>
  <OG_MIN>1.044</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.050</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.010</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.014</FG_MAX>
  <IBU_MIN>25</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>40</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>5.59</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>7.11</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.0</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.0</ABV_MAX>
  <NOTES>Det f&#246;rsta ljusa lager&#246;let bryggdes &#229;r 1842 i staden Pilsen i B&#246;hmen. Pilsner&#246;let blev en omedelbar succ&#233; och spreds snabbt i B&#246;hmen och d&#228;refter till &#246;vriga v&#228;rlden. Den tjeckiska pilsnern bryggs med ett mycket mjukt, mineralfattigt vatten som till&#229;ter h&#246;ga humlegivor utan att k&#228;rva toner sl&#229;r igenom. Efterbeskan &#228;r l&#229;ng och aromatisk, typiskt &#228;r tre givor av den klassiska tjeckiska humlesorten Saaz. Utj&#228;sningsgraden &#228;r l&#229;g vilket ger en fyllig maltkropp och en relativt l&#229;g alkoholhalt. Liksom andra traditionella lager&#246;l b&#246;r tjeckisk pils dekoktionsm&#228;skas samt j&#228;sas kallt och lagras l&#228;nge.</NOTES>
  <PROFILE>Humledoft av centraleuropeiska humlesorter p&#229; medel till h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Br&#246;dig eller gr&#228;ddig malt p&#229; medel till h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Honungstoner p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Diacetyl p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Ingen DMS f&#229;r f&#246;rekomma. &#13;
Inga fruktestrar f&#229;r f&#246;rekomma.

Gyllengul

Humlesmak av centraleuropeiska humlesorter p&#229; medel till h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Humlebeska p&#229; medel till h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Br&#246;dig eller gr&#228;ddig maltsmak p&#229; medel till h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Honungstoner p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Diacetyl p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Ingen DMS f&#229;r f&#246;rekomma. &#13;
Inga fruktestrar f&#229;r f&#246;rekomma.

Medium till stor kropp. L&#229;g till medium kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Pilsner Urquell, 4.4% &#13;
- Budvar 12&#176;, 5.0% &#13;
- Rychtar Premium 12&#176;, 5.0%</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Tysk pilsner</NAME>
  <STYLE_LETTER>H</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild/karakt&#228;rsfull Lager</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>1</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Lager</TYPE>
  <OG_MIN>1.044</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.050</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.006</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.010</FG_MAX>
  <IBU_MIN>25</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>40</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>1.52</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>5.08</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.3</ABV_MAX>
  <NOTES>Pilsnerbryggning spreds snabbt fr&#229;n Pilsen i B&#246;hmen (d&#228;r den f&#246;rsta pilsnern bryggdes) till Tyskland. Fr&#228;mst till norra och mellersta Tyskland, medan det konservativa Bayern med sitt h&#229;rda vatten var sist att acceptera pilsnern. Pilsner &#228;r idag den dominerande &#246;ltypen i hela Tyskland. Den tyska pilsnern &#228;r h&#246;gf&#246;rj&#228;st och d&#228;rmed torrare &#228;n den b&#246;hmiska originalpilsnern. Tysk &#228;delhumle anv&#228;nds generellt och ger beskan en gr&#228;sig ton. Det torra och strama &#246;let ska ge ett rent, uppfriskande och elegant intryck. Liksom andra traditionella lager&#246;l b&#246;r tysk pils dekoktionsm&#228;skas samt j&#228;sas kallt och lagras l&#228;nge.</NOTES>
  <PROFILE>Humledoft av centraleuropeiska humlesorter p&#229; medel till h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Br&#246;dig maltdoft p&#229; l&#229;g niv&#229; b&#246;r finnas.&#13;
Ingen DMS eller diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma. Inga fruktestrar f&#229;r f&#246;rekomma. Ingen karamelldoft eller doft av s&#246;t malt f&#229;r f&#246;rekomma.

Ljust halmgul till halmgul.

Humlesmak av centraleuropeiska humlesorter p&#229; medel till h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Humlebeska p&#229; h&#246;g till mycket h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Br&#246;dig maltsmak p&#229; l&#229;g niv&#229; b&#246;r finnas.&#13;
Ingen DMS eller diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma. Inga fruktestrar f&#229;r f&#246;rekomma. Ingen karamellsmak eller rests&#246;tma f&#229;r f&#246;rekomma.

L&#229;g till medium kropp. Torrt. Medium till h&#246;g kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Jever Pils, 4.9%</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Internationell lager</NAME>
  <STYLE_LETTER>I</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild/karakt&#228;rsfull Lager</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>1</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Lager</TYPE>
  <OG_MIN>1.040</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.048</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.004</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.010</FG_MAX>
  <IBU_MIN>5</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>14</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>1.52</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>5.08</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.0</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.0</ABV_MAX>
  <NOTES>Fr&#229;n mitten av 1800-talet b&#246;rjade pilsner&#246;l bryggas i st&#246;rre skala i USA, fr&#228;mst av tyska immigranter i Mellanv&#228;stern. Det sex-radiga kornet med h&#246;g tannin-halt och den inhemska humlen som d&#229; fanns att tillg&#229; gav upphov till k&#228;rva smaker och bryggarna tenderade d&#228;rf&#246;r att minimera m&#228;ngden malt och humle. Med tiden blev resultatet ett ytterst l&#228;tt och milt &#246;l framst&#228;llt i stor industriell skala. Denna &#246;ltyp kom snabbt att dominera Nordamerika och har inspirerat mycket av det storskaliga &#246;lbryggandet i Latinamerika, Asien och Afrika och kan d&#228;rmed anses vara den sanna internationella lagern. &#214;let bryggs ofta med stora m&#228;ngder r&#229;frukt (vanligen majs eller ris) vilket kan inneb&#228;ra att mycket l&#229;ga, men m&#228;rkbara, niv&#229;er av estrar kan f&#246;rekomma. I &#246;vrigt ska &#246;let vara rent och elegant utan k&#228;rva toner, centraleuropeisk &#228;delhumle b&#246;r anv&#228;ndas och &#246;let ska j&#228;sas kallt.</NOTES>
  <PROFILE>Mild malt p&#229; mycket l&#229;g till l&#229;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Humlearom p&#229; mycket l&#229;g niv&#229; b&#246;r finnas.&#13;
Fruktestrar p&#229; mycket l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Ingen DMS eller diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma.

Ljust halmgul till halmgul.

Mild malt p&#229; mycket l&#229;g till l&#229;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Humlesmak p&#229; mycket l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Humlebeska p&#229; mycket l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Fruktestrar p&#229; mycket l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Ingen DMS eller diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma.

Liten kropp. Medium till h&#246;g kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Budweiser, 5.0% &#13;
- Miller&#180;s Genuine Draft, 4.7% &#13;
- Miller&#180;s High Life, 4.6%</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>&#214;vriga klassiska i kategori Mild/karakt&#228;rsfull Lager</NAME>
  <STYLE_LETTER>J</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild/karakt&#228;rsfull Lager</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>1</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Lager</TYPE>
  <OG_MIN/>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN/>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>0</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN/>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>H&#228;r avses gamla klassiska &#246;ltyper som funnits i decennier men som har fallit lite i gl&#246;mska. Dessa &#246;l kanske bara bryggs av ett f&#229;tal bryggerier i v&#228;rlden och dessutom bryggs de s&#228;llan av hembryggare.&#13;
&#13;
&#214;l inl&#228;mnade i denna kategori ska allts&#229; inte vara experimentvarianter av en k&#228;nd &#246;lstil, inte heller nya &#246;ltyper som h&#229;ller p&#229; att bli popul&#228;ra - dessa ska l&#228;mnas in i klass 11D Modifierade &#246;l.</NOTES>
  <PROFILE>





</PROFILE>
  <EXAMPLES/>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Bock</NAME>
  <STYLE_LETTER>A</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Kraftig Lager</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>2</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Lager</TYPE>
  <OG_MIN>1.066</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.074</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.012</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.020</FG_MAX>
  <IBU_MIN>17</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>27</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>5.59</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>30.48</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>6.3</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>7.5</ABV_MAX>
  <NOTES>&#214;ltypen har sina r&#246;tter i norra Tyskland (Einbeck i Niedersachsen) men f&#246;rknippas fr&#228;mst med Bayern d&#228;r bock&#246;l b&#246;rjade bryggas p&#229; 1600-talet. De traditionella bock&#246;len &#228;r bruna med en dominerande ren maltkarakt&#228;r med balans mellan malts&#246;tma och rostade toner. Beskan &#228;r diskret.  Under senare tid har &#228;ven ljusa bock&#246;l b&#246;rjat bryggas, ofta som en s&#228;songsprodukt till v&#229;ren d&#229; den kallas Maibock. &#196;ven de ljusa bock&#246;len domineras av en mjuk maltighet, men &#228;r oftast n&#229;got mer utj&#228;sta &#228;n de traditionella bock&#246;len vilket medf&#246;r att beskan upplevs som tydligare. Liksom andra traditionella lager&#246;l b&#246;r bock&#246;l dekoktionsm&#228;skas samt j&#228;sas kallt och lagras l&#228;nge.</NOTES>
  <PROFILE>Br&#246;dig eller gr&#228;ddig malt p&#229; medel till h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Rostade malttoner p&#229; medel niv&#229; ska finnas i m&#246;rka bockar.&#13;
Karamelldoft p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Humledoft av centraleuropeiska humlesorter p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Alkoholtoner p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Fruktestrar p&#229; mycket l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Ingen DMS eller diacetyl f&#229;r finnas.

Gyllengul till brun.

Br&#246;dig eller gr&#228;ddig malt p&#229; medel till h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Rostade malttoner p&#229; medel niv&#229; ska finnas i m&#246;rka bockar.&#13;
Humlesmak av centraleuropeiska humlesorter p&#229; l&#229;g till medium niv&#229; b&#246;r finnas.&#13;
Humlebeska p&#229; l&#229;g till medium niv&#229; b&#246;r finnas. &#13;
Karamelldoft p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas. &#13;
Alkoholtoner p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas. &#13;
Fruktestrar p&#229; mycket l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas. &#13;
Ingen DMS eller diacetyl f&#229;r finnas.

Medium till stor kropp. Mjuk med medium kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Nankendorfer Bockbier, 7.0% &#13;
- Reutberger Josefi-Bock, 6.9% &#13;
- Zehendner M&#246;nchsambacher Maibock, 6.5%</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Dubbelbock</NAME>
  <STYLE_LETTER>B</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Kraftig Lager</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>2</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Lager</TYPE>
  <OG_MIN>1.075</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.080</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.016</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.024</FG_MAX>
  <IBU_MIN>17</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>27</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>7.62</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>50.8</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>6.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>8.2</ABV_MAX>
  <NOTES>En bayersk &#246;ltyp som b&#246;rjade bryggas i Paulaner-munkarnas klosterbryggeri i M&#252;nchen (som betyder &#8221;munkarnas plats&#8221;) p&#229; 1600-talet. F&#246;r munkarna var &#246;let mer &#228;n en trevlig dryck, det var en viktig n&#228;ringsk&#228;lla speciellt under de l&#229;nga fasteperioderna. Paulaner-munkarna genomgick tv&#229; l&#229;nga fasteperioder om &#229;ret och eftersom ingen fast f&#246;da fick intas var man h&#228;nvisad till &#8221;flytande br&#246;d&#8221;, ett malts&#246;tt och kraftigt &#246;l som sedermera gavs namnet Salvator. I princip alla efterf&#246;ljande dubbelbockar har namn med suffixet &#8211;ator.   Dubbelbockar &#228;r oftast m&#246;rkbruna och karakt&#228;riseras av en mycket stor, mjuk och fyllig maltsmak som varken ska vara kletig eller kvalmig. Malts&#246;tman och rostade toner ska vara i balans. Den rena maltkarakt&#228;ren och avsaknaden av j&#228;sningsprodukter g&#246;r att &#246;let trots sin tyngd passar att dricka i sejdlar. Det f&#246;rekommer &#228;ven ett f&#229;tal ljusa dubbelbockar som saknar rostade malttoner. Liksom andra traditionella lager&#246;l b&#246;r dubbelbockar dekoktionsm&#228;skas samt j&#228;sas kallt och lagras mycket l&#228;nge.</NOTES>
  <PROFILE>Br&#246;dig eller gr&#228;ddig malt p&#229; h&#246;g till mycket h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Rostade malttoner p&#229; medium niv&#229; ska finnas i m&#246;rka dubbelbockar.&#13;
Karamelldoft p&#229; medium niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Fruktestrar p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Ingen DMS eller diacetyl f&#229;r finnas. Ingen humledoft f&#229;r finnas.

B&#228;rnstensf&#228;rgad till brunsvart.

Br&#246;dig eller gr&#228;ddig malt p&#229; h&#246;g till mycket h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Alkoholtoner p&#229; mycket l&#229;g till medium niv&#229; b&#246;r finnas.&#13;
Rostade malttoner p&#229; medium niv&#229; ska finnas i m&#246;rka dubbelbockar.&#13;
Humlebeska p&#229; medium niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Karamelldoft p&#229; medium niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Humlesmak av centraleuropeiska humlesorter p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Fruktestrar p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Ingen DMS eller diacetyl f&#229;r finnas.

Stor till mycket stor kropp. Mjuk med medium kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Paulaner Salvator, 7.9% &#13;
- Ayinger Celebrator, 6.7% &#13;
- St Jakobus Blonder Bock, 7.5%</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Modern Ljus Lager</NAME>
  <STYLE_LETTER>C</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Kraftig Lager</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>2</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Lager</TYPE>
  <OG_MIN>1.044</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.056</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.010</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.016</FG_MAX>
  <IBU_MIN>30</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>45</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>3.56</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>10.16</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.6</ABV_MAX>
  <NOTES>Hantverksbryggande (&#8221;craft brewing&#8221;) fick en ren&#228;ssans i USA p&#229; 1970-talet som en reaktion mot det sl&#228;tstrukna &#246;l som totalt dominerade det amerikanska utbudet. Typiskt f&#246;r dessa nya &#246;l &#228;r en tydlig humlekarakt&#228;r, d&#228;r humlesorter anv&#228;nds som ger intensivt fruktiga och blommiga aromer och smak. Stora humlegivor sent i koket och torrhumling &#228;r vanligt f&#246;rekommande. Humlekarakt&#228;ren i arom och smak ska vara mycket fr&#228;sch medan efterbeskan kan variera fr&#229;n medel till h&#246;g. Fr&#229;n b&#246;rjan dominerades produktionen av &#246;verj&#228;st ale men s&#229; sm&#229;ningom b&#246;rjade ocks&#229; lager&#246;l med en likartad humleprofil att produceras.  Trenden att brygga humlearomatiska hantverksm&#228;ssiga &#246;l har kraftigt f&#246;rst&#228;rkts i Nordamerika sedan 70-talet och spridit sig &#246;ver hela v&#228;rlden, speciellt till de nordiska l&#228;nderna. &#214;let ska j&#228;sas kallt och karakt&#228;riseras av en ren maltsmak vid sidan av den intensiva humlekarakt&#228;ren.</NOTES>
  <PROFILE>Intensivt fruktig/blommig humlearom p&#229; h&#246;g till mycket h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Maltdoft p&#229; l&#229;g till medium niv&#229; ska finnas.&#13;
Diacetyl p&#229; mycket l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Ingen DMS f&#229;r finnas. Inga fruktestrar fr&#229;n j&#228;sningen f&#229;r finnas.

Halmgul till ljust b&#228;rnstensf&#228;rgad.

Humlesmak p&#229; h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Humlebeska p&#229; medium till h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Maltsmak p&#229; medium niv&#229; ska finnas.&#13;
Diacetyl p&#229; mycket l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Ingen DMS f&#229;r finnas. Inga fruktestrar fr&#229;n j&#228;sningen f&#229;r finnas.

Medium kropp. Medium kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Tjockhult Tjinook, 5.1% &#13;
- Mikkeller American Dream, 4.6%</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Modern M&#246;rk Lager</NAME>
  <STYLE_LETTER>D</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Kraftig Lager</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>2</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Lager</TYPE>
  <OG_MIN>1.044</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.056</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.010</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.016</FG_MAX>
  <IBU_MIN>25</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>40</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>10.16</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>40.64</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.6</ABV_MAX>
  <NOTES>Hantverksbryggande (&#8221;craft brewing&#8221;) fick en ren&#228;ssans i USA p&#229; 1970-talet som en reaktion mot det sl&#228;tstrukna &#246;l som totalt dominerade det amerikanska utbudet. Typiskt f&#246;r dessa nya &#246;l &#228;r en tydlig humlekarakt&#228;r, d&#228;r humlesorter anv&#228;nds som ger intensivt fruktiga och blommiga aromer och smak. Stora humlegivor sent i koket och torrhumling &#228;r vanligt f&#246;rekommande. Humlekarakt&#228;ren i arom och smak ska vara mycket fr&#228;sch medan efterbeskan kan variera fr&#229;n medel till h&#246;g. Fr&#229;n b&#246;rjan dominerades produktionen av &#246;verj&#228;st ale men s&#229; sm&#229;ningom b&#246;rjade ocks&#229; lager&#246;l med en likartad humleprofil att produceras.  Trenden att brygga humlearomatiska hantverksm&#228;ssiga &#246;l har kraftigt f&#246;rst&#228;rkts i Nordamerika sedan 70-talet och spridit sig &#246;ver hela v&#228;rlden, speciellt till de nordiska l&#228;nderna. &#214;let ska j&#228;sas kallt och karakt&#228;riseras av en ren maltsmak med &#246;kande rostade inslag med &#246;kande f&#228;rg vid sidan av den intensiva humlekarakt&#228;ren.</NOTES>
  <PROFILE>Intensivt fruktig/blommig humlearom p&#229; medium till mycket h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Maltdoft p&#229; l&#229;g till medium niv&#229; ska finnas.&#13;
Rostade malttoner p&#229; medium niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Diacetyl p&#229; mycket l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Ingen DMS f&#229;r finnas. Inga fruktestrar fr&#229;n j&#228;sningen f&#229;r finnas.

B&#228;rnstensf&#228;rgad till m&#246;rkbrun

Humlesmak p&#229; medium till h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Humlebeska p&#229; medium till h&#246;g niv&#229; ska finnas.&#13;
Maltsmak p&#229; medium niv&#229; ska finnas.&#13;
Rostade malttoner p&#229; medium niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Diacetyl p&#229; mycket l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas.&#13;
Ingen DMS f&#229;r finnas. Inga fruktestrar fr&#229;n j&#228;sningen f&#229;r finnas.

Medium kropp. Medium kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Nils-Oscar Kalas&#246;l, 5.2% &#13;
- Zeitgeist, 4.9%</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>&#214;vriga klassiska i kategori Kraftig Lager</NAME>
  <STYLE_LETTER>E</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Kraftig Lager</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>2</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Lager</TYPE>
  <OG_MIN/>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN/>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>0</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN/>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>H&#228;r avses gamla klassiska &#246;ltyper som funnits i decennier men som har fallit lite i gl&#246;mska. Dessa &#246;l kanske bara bryggs av ett f&#229;tal bryggerier i v&#228;rlden och dessutom bryggs de s&#228;llan av hembryggare. &#13;
&#13;
&#214;l inl&#228;mnade i denna kategori ska allts&#229; inte vara experimentvarianter av en k&#228;nd &#246;lstil, inte heller nya &#246;ltyper som h&#229;ller p&#229; att bli popul&#228;ra - dessa ska l&#228;mnas in i klass 11D Modifierade &#246;l.</NOTES>
  <PROFILE>





</PROFILE>
  <EXAMPLES/>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Engelsk dark mild</NAME>
  <STYLE_LETTER>A</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>3</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.032</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.037</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.006</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.011</FG_MAX>
  <IBU_MIN>10</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>24</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>20.32</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>45.72</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>3.0</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>3.6</ABV_MAX>
  <NOTES>&quot;Mild&quot; var ursprungligen ett namn p&#229; ett &#246;l som var ungt och fr&#228;scht och som inte h&#228;nvisade till n&#229;gon speciell &#246;lstil. Den har sitt ursprung i England under 1600-talet eller tidigare. I modern tid har stilen tolkats som &quot;mildly hopped&quot;. Nuf&#246;rtiden &#228;r de flesta &quot;Milds&quot; av typen &quot;Dark mild&quot;, &#228;ven om det fortfarande finns ett f&#229;tal ljusare exemplar kvar p&#229; marknaden. En &quot;Mild&quot;, oavsett f&#228;rg, ska framf&#246;rallt k&#228;nnetecknas av en fr&#228;sch malts&#246;tma och och mycket l&#229;g humlearom och smak. De &#228;r ofta till sin f&#246;rdel f&#228;rska. &quot;Mild&quot; bryggs p&#229; karakt&#228;rsfull engelsk alemalt, crystal malt av olika slag, chokladmalt samt bryggsocker.</NOTES>
  <PROFILE>Ska inneh&#229;lla maltigt l&#228;ttrostade toner med inslag av toffee och choklad p&#229; l&#229;g till medium niv&#229;.&#13;
&#13;
Fruktestrar p&#229; l&#229;ga till medium niv&#229;er &#228;r till&#229;tna.&#13;
&#13;
Humledoft p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r f&#246;rekomma.

M&#246;rkt kopparf&#228;rgad till r&#246;dsvart i f&#228;rgen. K&#246;ldgrumling till&#229;tet.

Malts&#246;tma ska dominera smaken men f&#229;r inte &#246;verstiga medium. Smaker som karamell, choklad, plommon/russin och l&#228;ttrostad malt ska f&#246;rekomma p&#229; l&#229;ga till medium niv&#229;er. Inslag av lakrits och kaffe f&#229;r f&#246;rekomma p&#229; l&#229;ga niv&#229;er. &#13;
&#13;
Fruktestrar p&#229; l&#229;ga till medium niv&#229;er f&#229;r f&#246;rekomma.&#13;
&#13;
Humlesmaken ska vara l&#229;g.&#13;
&#13;
Diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma men d&#229; p&#229; en mycket l&#229;g niv&#229;.&#13;
&#13;
Humlebeskan ska vara l&#229;g.

Liten till medium kropp. Mjukt malts&#246;t med l&#229;g kolsyreniv&#229;.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Sainsbrys Draught dark mild 3,4%, Highgate DM 3,5%, Brains Dark 3,5%, Elgood's Black Dog 3.6 %.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>K&#246;lsch</NAME>
  <STYLE_LETTER>B</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>3</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.042</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.046</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.006</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.010</FG_MAX>
  <IBU_MIN>20</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>27</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>4.06</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>7.11</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.6</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.0</ABV_MAX>
  <NOTES>K&#246;lsch &#228;r ett skyddat namn och f&#229;r bara anv&#228;ndas av bryggerier n&#228;ra K&#246;ln.&#13;
K&#246;lsch &#228;r &#246;verj&#228;st som l&#229;nglagras vid l&#229;g temperatur. En &#246;l i klassisk torr tysk stil med en elegant ljus maltkarakt&#228;r. Vete anv&#228;nds ofta i sm&#229; m&#228;ngder (upp till ca 15%). K&#246;lsch b&#246;r serveras vid cirka 8 grader och traditionellt i relativt smala, h&#246;ga och cylindriska raka glas. Enligt en tysk lag ska en k&#246;lsch ha en alkoholhalt p&#229; exakt 4,8%.</NOTES>
  <PROFILE>I aromen ska en liten s&#246;taktig och vin&#246;s ton ing&#229;. &#196;ven en liten syra f&#229;r f&#246;rekomma. I &#246;vrigt ska doften vara ren och rak med inslag av pilnermaltskarakt&#228;r.&#13;
Humledoft p&#229; mycket l&#229;g niv&#229; f&#229;r finnas. Ingen eller mycket l&#229;g niv&#229; av fruktestrar. I aromen f&#229;r &#228;ven sm&#229; inslag av jordighet och &#246;rter f&#246;rekomma. DMS/kokta gr&#246;nsaker f&#229;r finnas, men p&#229; mycket l&#229;ga niv&#229;er.

Halmgul till gyllengul. Ingen k&#246;ldgrumling. Kraftigt stabilt skum.

Maltsmaken, som b&#246;r vara br&#246;dig och ha lite jordiga inslag, ska ligga p&#229; l&#229;g till medium niv&#229;. &#13;
Smaken ska upplevas fr&#228;sch med en uppiggande syra p&#229; l&#229;g niv&#229;. En avslutande elegant honungss&#246;tma f&#229;r f&#246;rekomma men &#246;let ska vara utj&#228;st och ha en torr karakt&#228;r. &#13;
Humlesmaken ska vara l&#229;g. &#13;
Fruktestrar endast p&#229; l&#229;ga niv&#229;er. DMS/kokta gr&#246;nsaker f&#229;r finnas, men p&#229; mycket l&#229;ga niv&#229;er. &#13;
L&#229;g till medium humlebeska.

Liten kropp. H&#246;g kolsyreniv&#229;. V&#228;l utj&#228;st.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Fr&#252;h K&#246;lsch 4,8% /C&#246;lner Hofbr&#228;u - Sester K&#246;lsch 4,8% /Sester Brauerei - &#13;
Summertime 4,7% /Goose Island</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Irl&#228;ndsk red ale</NAME>
  <STYLE_LETTER>C</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>3</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.044</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.055</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.010</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.014</FG_MAX>
  <IBU_MIN>17</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>25</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>12.7</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>22.86</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.0</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.5</ABV_MAX>
  <NOTES>Red Ale &#228;r l&#228;tt till medium i kroppen och ska&#13;
ha en f&#228;rgton som drar &#229;t kopparr&#246;tt. Karamellmalt,&#13;
kn&#228;ckighet, sirap och toff&#233; ska dominera&#13;
b&#229;de i arom och smak och ge en utm&#228;rkande&#13;
kraftfull karamellig karakt&#228;r. Humlen&#13;
f&#229;r bara bidra med beska f&#246;r att ge &#246;let en torr&#13;
och behaglig avslutning.</NOTES>
  <PROFILE>Doften ska vara karamellmaltig&#13;
och b&#246;r ha inslag av kn&#228;ck, sirap och/eller&#13;
toffee p&#229; medium niv&#229;. En liten br&#246;dig maltton&#13;
f&#229;r f&#246;rekomma.&#13;
En l&#229;g fruktighet b&#246;r &#228;ven ing&#229;. Aromen ska&#13;
upplevas mjuk.&#13;
Ingen humlearom f&#229;r m&#228;rkas.

Koppar till m&#246;rkt kopparf&#228;rgad,&#13;
med ett r&#246;tt inslag.

En mjuk maltighet p&#229; l&#229;g till medium&#13;
niv&#229; som ska vara kn&#228;ckig och kolaaktig. Maltigheten&#13;
b&#246;r vara kn&#228;ckig, kolaaktig och mjuk.&#13;
Inslag av havrekaka f&#229;r f&#246;rekomma p&#229; l&#229;g niv&#229;.&#13;
Fruktestrar p&#229; mycket l&#229;g niv&#229; f&#229;r f&#246;rekomma.&#13;
Humlesmaken ska vara mycket l&#229;g.&#13;
&#214;let f&#229;r inte upplevas s&#246;tt utan det ska ha en&#13;
lite torr avslutning.&#13;
Beskan ska vara l&#229;g.

L&#229;g till medium kropp. L&#229;g kolsyreniv&#229;.&#13;
Mjuk munk&#228;nsla.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Murphy&#8217;s Irish Red 5,0% - Strongarm&#13;
Ruby Red Ale 4,0% /Camerons</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Skotsk ale 70/- &amp; 80/-</NAME>
  <STYLE_LETTER>D</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>3</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.037</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.050</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.008</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.018</FG_MAX>
  <IBU_MIN>12</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>25</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>15.24</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>38.1</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>3.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>4.5</ABV_MAX>
  <NOTES>Historiskt &#228;r skotska &#246;l pr&#228;glade av klimatets&#13;
f&#246;ruts&#228;ttningar. Traditionellt beh&#246;vde humle&#13;
importeras och h&#246;lls d&#228;rf&#246;r p&#229; ett minimum.&#13;
J&#228;sningen sker vid l&#228;gre temperatur &#228;n f&#246;r andra&#13;
ale, vanligtvis vid 16-18 C, vilket ger en l&#229;g&#13;
fruktighet. Skotsk Ale ger ett n&#229;got s&#246;tt huvudintryck,&#13;
fr&#228;mst fr&#229;n malts&#246;tman men ocks&#229;&#13;
pga. avsaknad av st&#246;rre humlegivor. Maltkarakt&#228;ren&#13;
kompletteras med l&#228;tt karamell, f&#246;r de&#13;
svagare &#246;len med dragning &#229;t kola/toffee. De&#13;
starkare har ofta en karamellig kn&#228;ckighet och&#13;
choklad. En l&#228;tt r&#246;kighet och vin&#246;sa toner kan&#13;
f&#246;rekomma. R&#246;ktoner h&#228;rr&#246;r fr&#229;n den traditionella&#13;
skotska ale-j&#228;sten.&#13;
&#13;
Karamelltoner kan f&#246;rst&#228;rkas genom att v&#246;rten&#13;
kokas extra l&#228;nge, minst 1&#189;-2 tim.&#13;
Engelska humlesorter anv&#228;nds som bitterhumle.&#13;
Smak- och aromhumle undviks.&#13;
Enligt gammal skotsk tradition sp&#228;ds de ofta&#13;
fr&#229;n en 90 eller 120 shilling.</NOTES>
  <PROFILE>Ett maltigt inslag p&#229; medium&#13;
niv&#229; ska finnas i aromen. Maltaromen b&#246;r&#13;
ha inslag av karamell och choklad p&#229; svag till&#13;
medium niv&#229;.&#13;
Fruktestrar p&#229; l&#229;g niv&#229; &#228;r till&#229;tet.&#13;
En svagt r&#246;kig ton och en liten syra f&#229;r f&#246;rekomma&#13;
i doften.&#13;
Humledoft p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r f&#246;rekomma.

Kopparf&#228;rgad till m&#246;rkt&#13;
r&#246;dbrun. K&#246;ldgrumling &#228;r till&#229;ten.

Smaken ska domineras av en mjuk karamellig&#13;
malts&#246;tma p&#229; medium till h&#246;g niv&#229;,&#13;
d&#228;r choklad och/eller vanilj b&#246;r f&#246;rekomma.&#13;
Fruktestrar med inslag av russin b&#246;r ocks&#229; bidra&#13;
till smakbilden, men p&#229; en l&#229;g niv&#229;.&#13;
En r&#246;kighet, p&#229; mycket l&#229;g till l&#229;g niv&#229;, f&#229;r f&#246;rekomma.&#13;
Ingen eller mycket l&#229;g humlesmak f&#229;r f&#246;rekomma.&#13;
Humlebeskan ska vara l&#229;g.

Medium kropp. L&#229;g kolsyreniv&#229;.&#13;
Mjuk maltighet.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Belhaven Best 3,5% /Belhaven Brewery&#13;
- William Wallace 4,5% /Bridge Of Allan&#13;
Brewery Ltd</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Brittisk brown ale</NAME>
  <STYLE_LETTER>E</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>3</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.037</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.055</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.008</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.013</FG_MAX>
  <IBU_MIN>15</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>25</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>17.78</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>25.4</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>3.8</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.5</ABV_MAX>
  <NOTES>British Brown Ale h&#228;rstammar fr&#229;n Dark Mild&#13;
och uppkom i London p&#229; 1920-talet. En alkoholstarkare&#13;
och beskare variant av Brittisk&#13;
Brown Ale utvecklades efterhand i nord&#246;stra&#13;
England, d&#228;r den fortfarande &#228;r mycket popul&#228;r.&#13;
Numera f&#246;rknippas &#246;lstilen med staden&#13;
Newcastle.&#13;
Brittisk Brown Ale bryggs oftast av pale ale&#13;
och karamellmalt samt bryggsocker upp till&#13;
10%. Bland humlesorterna dominerar Challenger,&#13;
East Kent Golding, Northdown och&#13;
Fuggle. Det &#228;r inte ovanligt att 100% av humlen&#13;
anv&#228;nds som bitterhumle. En v&#228;l balanserad&#13;
bitterhumlegiva g&#246;r att &#246;let varken upplevs&#13;
som beskt eller s&#246;tt. Ett inslag av mjuk tv&#229;lighet&#13;
avslutar ofta smaken.</NOTES>
  <PROFILE>L&#228;ttrostad maltdoft med inslag&#13;
av karamell, kn&#228;ck eller kola ska dominera&#13;
aromen.&#13;
&#13;
Fruktestrar p&#229; l&#229;g till medium niv&#229; b&#246;r finnas.&#13;
Humledoft p&#229; l&#229;g niv&#229; f&#229;r f&#246;rekomma.

M&#246;rkt kopparf&#228;rgad till&#13;
r&#246;dbrun. K&#246;ldgrumling &#228;r till&#229;tet.

En kn&#228;ckig och karamellig malts&#246;tma&#13;
med l&#228;ttrostade inslag ska f&#246;rekomma p&#229; l&#229;g&#13;
till medium niv&#229;.&#13;
Fruktestrar ska finnas p&#229; medium niv&#229;.&#13;
Humlesmaken ska vara l&#229;g.&#13;
Diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma p&#229; mycket l&#229;ga niv&#229;er.&#13;
Ett inslag av mjuk tv&#229;lighet f&#229;r finnas i eftersmaken.&#13;
Humlebeskan ska vara l&#229;g.

Medium kropp. Mjukt tv&#229;lig.&#13;
Medium CO2.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Newcastle Brown Ale 4,7% - Trooper&#13;
Jane Crack Shot 5,5% /Daleside &#8211;&#13;
Manchester brown ale 3,8% /Joseph Holt</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>English ordinary bitter</NAME>
  <STYLE_LETTER>F</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>3</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.034</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.040</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.006</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.012</FG_MAX>
  <IBU_MIN>20</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>40</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>8.13</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>15.24</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>3.4</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>4.0</ABV_MAX>
  <NOTES>Denna Bitter &#228;r den vanligaste av de traditionella Ale-typerna p&#229; brittiska pubar. Den uppstod p&#229; 1920-talet i England. De &#228;r ofta till sin f&#246;rdel f&#228;rska, g&#228;rna som Real Ale. Ordinary Bitter, som ofta kallas bara Bitter, &#228;r en mycket l&#228;ttdrucken &#246;l. Den har en l&#229;g kolsyreniv&#229; och en tydlig humlekarakt&#228;r.</NOTES>
  <PROFILE>Ska ha en arom av brittisk &#246;rtig humle p&#229; medium till h&#246;g niv&#229;. En l&#229;g niv&#229; av karamellmaltighet b&#246;r ing&#229; i aromen. Sm&#229; m&#228;ngder av fruktestrar b&#246;r finnas. En l&#229;g niv&#229; av diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma.

B&#228;rnstensf&#228;rgad till kopparf&#228;rgad.

Humlekarakt&#228;ren ska vara medium till h&#246;g och vara av brittisk &#246;rtigt/kryddig karakt&#228;r. Ett litet kn&#228;ckigt maltinslag b&#246;r balansera humlesmaken.&#13;
B&#246;r vara fruktig p&#229; l&#229;g niv&#229;. Diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma p&#229; mycket l&#229;g niv&#229;. Humlebeskan ska vara medium till h&#246;g.

L&#229;g till medium kropp. L&#229;g kolsyreniv&#229;.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Jennings Bitter 3,5%, Tomas Hardy Country Bitter 4,0%, Monks - Svea pale Ale 3,5 %</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>&#214;vriga klassiska i kategori Mild ale</NAME>
  <STYLE_LETTER>G</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>3</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN/>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN/>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>0</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN/>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>Till exempel Strong mild, American amber ale,&#13;
Svagdricka, Scottish light ale 60/-, California&#13;
common, Engelsk Light mild.&#13;
&#13;
H&#228;r avses gamla klassiska &#246;ltyper som funnits i&#13;
decennier men som har fallit lite i gl&#246;mska.&#13;
Dessa &#246;l kanske bara bryggs av ett f&#229;tal bryggerier&#13;
i v&#228;rlden och dessutom bryggs de s&#228;llan&#13;
av hembryggare.&#13;
&#214;l inl&#228;mnade i denna kategori ska allts&#229; inte&#13;
vara experimentvarianter av en k&#228;nd &#246;lstil, inte&#13;
heller nya &#246;ltyper som h&#229;ller p&#229; att bli popul&#228;ra&#13;
- dessa ska l&#228;mnas in i klass 11D Modifierade &#246;l.</NOTES>
  <PROFILE>





</PROFILE>
  <EXAMPLES/>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Engelsk best bitter</NAME>
  <STYLE_LETTER>A</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Karakt&#228;rsfull ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>4</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.040</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.046</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.006</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.012</FG_MAX>
  <IBU_MIN>20</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>40</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>12.7</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>17.78</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>3.7</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>4.8</ABV_MAX>
  <NOTES>En Best Bitter &#228;r inte s&#229; besk som namnet g&#246;r g&#228;llande. Den komplexa maltigheten &#228;r det starkaste k&#228;nnetecknet f&#246;r underklassen. De &#228;r ofta till sin f&#246;rdel f&#228;rska, g&#228;rna som Real Ale.</NOTES>
  <PROFILE>Blommig och &#246;rtkryddig humlearom ska finnas p&#229; medium niv&#229;. Maltigheten i aromen ska vara medium och den &#228;r vanligtvis komplex med ett inslag av fudge, toff&#233; och kn&#228;ck. Maltigheten ska dock balanseras av den &#246;rtkryddiga humlearomen. Fruktestrar upp till medium niv&#229; f&#229;r f&#246;rekomma.

Kopparf&#228;rgad.

Humle och maltsmak ska samspela i denna &#246;ltyp. Humlesmaken ska vara medium till h&#246;g.humlekarakt&#228;ren ska vara gr&#228;sig, &#246;rtig och/eller kryddig. &#196;ven en l&#229;g niv&#229; av citrus/pommerans f&#229;r f&#246;rekomma. Best Bitter ska ha en maltkarakt&#228;r p&#229; medium niv&#229; som upplevs karamellig och kn&#228;ckig med inslag av fudge och toff&#233;.&#13;
B&#246;r ha en fuktighet, p&#229; liten till medium niv&#229;. En mycket svag tv&#229;lighet f&#229;r finnas. Diacetyl f&#229;r finnas p&#229; en mycket l&#229;g niv&#229;. Beskan ska vara medel och balanserande.

Medium kropp. L&#229;g kolsyreniv&#229;.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Fullers London Pride 4,7%., Honkers Ale 4,2%, Goose Island - southwold Bitter 4,1% , Adnams - Ossian 4,1 %, inveralmond Brewery - Cambridge Bitter 3,8% , elgood's - First gold 4,0%, Badger - maplemoon 4,8%,  Joseph Holt - Goliath 4,2 %, wychwoof Brewery - Lancaster bomber 4,4 %</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>English strong bitter - ESB</NAME>
  <STYLE_LETTER>B</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Karakt&#228;rsfull ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>4</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.052</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.065</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.010</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.016</FG_MAX>
  <IBU_MIN>25</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>45</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>15.24</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>22.86</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>5.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>7.2</ABV_MAX>
  <NOTES>1971 lanserade Fuller's en ny &#246;l, ESB. Det ar en vinterbrygd som ersatte ett &#246;l som hette Old Burton Extra. &#214;let gjorde snabbt succ&#233; och fick ganska snart en egen typdefinition. Idag g&#246;rs starkare engelska &quot;Bitters&quot; lite varstans i v&#228;rlden, men dessa f&#229;r inte kallas ESB d&#229; namnet &#228;r varum&#228;rkesskyddat.&#13;
&#214;ltypen Engelsk Strong Bitter omfattar dock flera &#246;l en Fuller's ESB. En Engelsk Strong Bitter ska ha balans mellan maltigheten och humlekarakt&#228;r. Maltigheten ska vara kn&#228;ckigt komplex utan att bli sliskig och humlen ska vara av engelsk typ.</NOTES>
  <PROFILE>Blommig kryddig humle ska f&#246;rekomma p&#229; medium till h&#246;g niv&#229;. Maltigheten ska vara p&#229; medium till h&#246;g niv&#229;. I maltaromen b&#246;r kn&#228;ckiga och karamelliga toner ing&#229;.&#13;
Fruktiga toner b&#246;r ocks&#229; ing&#229; p&#229; l&#229;g till medium niv&#229;.

Kopparf&#228;rgad till m&#246;rkt kopparf&#228;rgad.

I maltsmaken, som ska vara h&#246;g, ska inslag av karamell och/eller kola/kn&#228;ck finnas. Karakt&#228;ren b&#246;r vara svagt rostad. Malts&#246;tman ska vara p&#229; medium niv&#229;. Fruktighet ska ing&#229; i smaken och vara medium till stor.&#13;
Humlesmaken ska vara p&#229; medium niv&#229;. Beskan ska vara medium till h&#246;g, men f&#229;r inte dominera.

Medium til stor kropp</PROFILE>
  <EXAMPLES>Fullers ESB 5,9%, Young&#8217;s Special London Ale 6,4%., Wychwood Brewery - King Goblin 6,6%,  J&#228;mtlands Bryggeri - Postiljon 5,8%, Brakspear Triple 7,2 %</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Pale ale (APA)</NAME>
  <STYLE_LETTER>C</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Karakt&#228;rsfull ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>4</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.044</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.056</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.008</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.016</FG_MAX>
  <IBU_MIN>20</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>35</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>6.1</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>14.22</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.4</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.9</ABV_MAX>
  <NOTES>&#214;lstilen utvecklades i USA mot slutet av&#13;
1970-talet som &quot;American Pale Ale&quot;. I b&#246;rjan&#13;
var anv&#228;ndandet av amerikansk Cascade-humle&#13;
dominerande. D&#228;refter har odlandet och anv&#228;ndandet&#13;
av nya moderna humlesorter med de&#13;
f&#246;r &#246;ltypen &#246;nskv&#228;rda tonerna av citrus, frukt och&#13;
blommighet spridits &#246;ver hela v&#228;rlden.&#13;
&#214;let ska ha en tydlig humlekarakt&#228;r d&#228;r moderna&#13;
humlesorter bidrar med citrus, frukt och&#13;
blommighet, framf&#246;r allt i aromen. &#214;let&#13;
f&#229;r dock inte vara dominerat humligt, utan det&#13;
ska ha ett tydligt maltst&#246;d fr&#229;n ljus malt med&#13;
inslag av viss karamellighet. F&#228;rgen &#228;r relativt&#13;
ljus. Ofta anv&#228;nds renj&#228;sande j&#228;ststammar f&#246;r&#13;
att h&#229;lla fruktigheten p&#229; en l&#229;g niv&#229;.</NOTES>
  <PROFILE>Aromhumlad med moderna&#13;
humlesorter ska ge en fruktig humlearom&#13;
p&#229; medium till h&#246;g niv&#229;. En liten karamellig&#13;
maltton b&#246;r finnas som kompletterar humlen.

Gyllengul till ljust kopparf&#228;rgad.&#13;
K&#246;ldgrumling &#228;r till&#229;ten.

Humlesmaken ska vara medium till h&#246;g. Amerikanska&#13;
och andra nya humlesorter anv&#228;nds f&#246;r&#13;
att ge karakteristiska citrusaktiga och fruktiga&#13;
nyanser.&#13;
&#13;
En liten till medium karamellmaltighet ska balansera humlesmaken.&#13;
&#13;
Friska/fr&#228;scha fruktestertoner b&#246;r f&#246;rekomma&#13;
i l&#229;ga till h&#246;ga niv&#229;er. Ingen eller mycket liten diacetylton.&#13;
&#13;
Beskan ska vara medium, men f&#229;r absolut inte dominera.

Medium kropp. Ska ge en ren och l&#228;tt k&#228;nsla, ej s&#246;tsliskig.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Pale Ale 5,6%/Sierra Nevada - Inferno 4,4%/Oakham Ales &#8211; Pale 31 4,8%/Firestone Walker</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Brown ale (amerikansk)</NAME>
  <STYLE_LETTER>D</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Karakt&#228;rsfull ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>4</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.048</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.060</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.010</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.017</FG_MAX>
  <IBU_MIN>25</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>60</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>22.86</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>35.56</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>5.0</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>6.0</ABV_MAX>
  <NOTES>Brown Ale har inte m&#229;nga likheter med den brittiska varianten som dock &#228;r dess ursprung. Humlekarakt&#228;r med citrustoner ska vara tydlig till kraftig b&#229;de i smak och arom. &#196;ven om amerikanska och andra nya humlesorter dominerar, s&#229; anv&#228;nds ofta &#228;ven engelska och tyska sorter. Maltigheten ska vara tydlig och komplex. Anv&#228;ndandet av m&#229;nga m&#246;rka maltsorter ger l&#228;ttrostade toner, n&#246;tighet, karamell och choklad. Ofta anv&#228;nds renj&#228;sande j&#228;ststammar f&#246;r att&#13;
h&#229;lla fruktigheten p&#229; en relativt l&#229;g niv&#229;. Alkoholhalten och framf&#246;rallt beskan &#228;r h&#246;gre &#228;n i den brittiska varianten. F&#246;rutom malt anv&#228;nds ofta sm&#229; m&#228;ngder av olika sockerarter s&#229;som melass, honung, l&#246;nnsirap, majssocker och&#13;
kandisocker.&#13;
Torrhumling &#228;r vanligt.</NOTES>
  <PROFILE>Humlearomen, av citrus och tropiska frukter, ska vara p&#229; medium till h&#246;g niv&#229;.&#13;
&#13;
Maltigt komplex med inslag av choklad, karamell och rostade toner p&#229; medium niv&#229;. Br&#228;nda arominslag fr&#229;n m&#246;rka maltsorter f&#229;r finnas p&#229; en mycket l&#229;g niv&#229;.&#13;
&#13;
Fruktestrar b&#246;r f&#246;rekomma p&#229; l&#229;g niv&#229;.&#13;
&#13;
Ingen sm&#246;rkola/diacetyl b&#246;r finnas.

R&#246;dbrun till m&#246;rkbrun. K&#246;ldgrumling f&#229;r f&#246;rekomma.

B&#229;de humlen och malten ska vara&#13;
framtr&#228;dande och harmoniera med varandra.&#13;
Humlesmaken av citrus och tropiska frukter&#13;
ska dominera n&#229;got &#246;ver den rika maltigheten.&#13;
Maltigheten ska vara p&#229; medium till h&#246;g&#13;
niv&#229; och den ska m&#228;rkas tydligt bakom humlen.&#13;
L&#228;ttrostade toner ska finnas. Inslag av br&#228;nda&#13;
toner f&#229;r finnas p&#229; en mycket l&#229;g niv&#229;.&#13;
Fruktesterniv&#229;n ska vara l&#229;g. Ingen diacetyl.&#13;
Beskan ska vara medium till h&#246;g.

Medium kropp, med en torrhet&#13;
p&#229; medium till h&#246;g niv&#229; som kommer av humle&#13;
och utj&#228;st &#246;l.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Jackie Brown 5,9%/Mikkeller</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Engelsk IPA</NAME>
  <STYLE_LETTER>E</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Karakt&#228;rsfull ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>4</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.050</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.065</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.010</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.016</FG_MAX>
  <IBU_MIN>40</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>60</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>12.7</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>20.32</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>5.0</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>6.5</ABV_MAX>
  <NOTES>Engelsk IPA, India Pale Ale, blev popul&#228;r p&#229;&#13;
1700-talet n&#228;r engelsm&#228;nnen beh&#246;vde ett &#246;l&#13;
som var mer h&#229;llbart och klarade att skeppas&#13;
till Indien. Detta medf&#246;rde att denna v&#228;lhumlade&#13;
och relativt alkoholstarka ale skapades.&#13;
Humlen som anv&#228;nds &#228;r traditionella engelska&#13;
humlesorter d&#228;r inte citrus eller tropisk fruktighet&#13;
dominerar. Torrhumling &#228;r vanligt f&#246;rekommande.&#13;
&#196;ven om den &#228;r gjord f&#246;r l&#229;nga sj&#246;transporter&#13;
b&#246;r den inte lagras l&#228;nge d&#229; humlenyanserna&#13;
f&#246;rloras.</NOTES>
  <PROFILE>Medium humlearom,&#13;
som ska komma fr&#229;n engelska sorter. Andra&#13;
humlesorter f&#229;r f&#246;rekomma men d&#229; p&#229; en&#13;
mycket l&#229;g niv&#229; s&#229; att den engelska karakt&#228;ren&#13;
inte d&#246;ljs.&#13;
&#13;
Maltaromen p&#229; medium niv&#229; ska ha inslag av karamell, kn&#228;ck,&#13;
l&#228;ttrostat br&#246;d och en kakig karakt&#228;r som tar&#13;
ner humledominansen.&#13;
&#13;
Doften f&#229;r inte vara s&#246;t eller fruktig.

B&#228;rnsten till kopparf&#228;rgad.

Humlesmak av engelsk karakt&#228;r ska&#13;
vara p&#229; medium till h&#246;g niv&#229;. Humlekarakt&#228;ren&#13;
ska dock inte dominera smaken helt.&#13;
Maltsmaken, som ska vara p&#229; medium niv&#229;,&#13;
ska inneh&#229;lla inslag av havrekaka, karamell eller&#13;
kn&#228;ck.&#13;
&#214;let ska ha en torr och ren karakt&#228;r.&#13;
Fruktestrar f&#229;r f&#246;rekomma p&#229; en l&#229;g niv&#229;.&#13;
Avslutningen ska vara torr.&#13;
Beskan ska vara medium till h&#246;g.

Medium kropp. V&#228;l utj&#228;st, torr.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Butcombe Brunel IPA 5,0% - Golden&#13;
ale 5,2% /Oppig&#229;rds &#8211; St. Peter&#8217;s India&#13;
Pale Ale 5,5% - Skogstorps IPA 6,0% /Eskilstuna&#13;
&#246;lkultur</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Altbier</NAME>
  <STYLE_LETTER>F</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Karakt&#228;rsfull ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>4</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.044</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.048</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.008</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.014</FG_MAX>
  <IBU_MIN>35</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>50</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>12.7</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>33.02</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.0</ABV_MAX>
  <NOTES>Namnet Altbier betyder egentligen &#8221;gammalt&#13;
&#246;l&#8221; och h&#228;rr&#246;r fr&#229;n tiden innan lagerj&#228;stens&#13;
uppt&#228;ckt. Altbier j&#228;ses med en tysk alej&#228;st som&#13;
t&#229;l att j&#228;sas f&#246;rh&#229;llandevis kallt, 15-18 grader.&#13;
&#214;let kallagras sedan f&#246;r att ge en renare smak.&#13;
Altbier bryggs med pilsner- eller alemalt och med inslag&#13;
av rostad malt. Humlen &#228;r tysk (ofta Spalter)&#13;
eller tjeckisk &#228;delhumle. Vattnet ska vara&#13;
relativt h&#229;rt f&#246;r att fr&#228;mja humleutbytet och ge&#13;
ett torrt och krispigt &#246;l. Det &#228;r inte ovanligt att&#13;
man torrhumlar l&#228;tt under lagringen.</NOTES>
  <PROFILE>Maltaromen har en br&#246;dighet med torrostade toner p&#229; medium niv&#229;. Kn&#228;ckiga inslag f&#229;r f&#246;rekomma p&#229; en l&#229;g niv&#229;. Aromhumlad med tyska humlesorter p&#229; l&#229;g till medium niv&#229;.&#13;
&#13;
Fruktighet p&#229; mycket l&#229;g niv&#229; f&#229;r f&#246;rekomma.&#13;
Ingen sm&#246;rkola/diacetyl f&#229;r finnas.

Kopparf&#228;rgad till m&#246;rkbrun. Ingen k&#246;ldgrumling.

Maltsmaken fr&#229;n olika maltsorter ska ligga p&#229; medium niv&#229;. Inslaget av torrostad malt ska vara p&#229; en l&#229;g niv&#229;, den skall endast vara smakf&#246;rh&#246;jande och inte dominant.&#13;
&#13;
Humlesmak p&#229; medium niv&#229;. Humlekarakt&#228;ren &#228;r kryddigt &#246;rtig av tyska &#228;delhumlesorter. &#13;
&#13;
&#214;let ska ge ett rent, krispigt och smakfullt intryckt. L&#229;ga niv&#229;er av estrar f&#229;r f&#246;rekomma. Ingen diacetyl f&#229;r m&#228;rkas.&#13;
&#13;
Beskan ska vara h&#246;g men f&#229;r inte vara pl&#229;tig.

Medium kropp, torr och stram.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Uerige Alt 4,7% /Uerige Oberg&#228;rige&#13;
Hausbrauerei - Schl&#252;ssel Alt 5,0% /Hausbrauerei&#13;
Zum Schl&#252;ssel - Ctrl Alt Delete 4,5%&#13;
/Nils Oscar</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>&#214;vriga klassiska i kategori Karakt&#228;rsfull Ale</NAME>
  <STYLE_LETTER>G</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Karakt&#228;rsfull ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>4</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN/>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN/>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>0</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN/>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>H&#228;r avses gamla klassiska &#246;ltyper som funnits i&#13;
decennier men som har fallit lite i gl&#246;mska.&#13;
Dessa &#246;l kanske bara bryggs av ett f&#229;tal bryggerier&#13;
i v&#228;rlden och dessutom bryggs de s&#228;llan&#13;
av hembryggare.&#13;
&#13;
&#214;l inl&#228;mnade i denna kategori ska allts&#229; inte&#13;
vara experimentvarianter av en k&#228;nd &#246;lstil, inte&#13;
heller nya &#246;ltyper som h&#229;ller p&#229; att bli popul&#228;ra&#13;
- dessa ska l&#228;mnas in i klass 11D Modifierade &#246;l.</NOTES>
  <PROFILE>





</PROFILE>
  <EXAMPLES/>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Scottish strong ale, 90/-</NAME>
  <STYLE_LETTER>A</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Kraftig ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>5</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.065</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.085</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.012</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.024</FG_MAX>
  <IBU_MIN>25</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>35</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>20.32</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>45.72</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>6.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>8.4</ABV_MAX>
  <NOTES>Historiskt &#228;r skotska &#246;l pr&#228;glade av klimatets&#13;
f&#246;ruts&#228;ttningar. Traditionellt beh&#246;vde humle&#13;
importeras och h&#246;lls d&#228;rf&#246;r p&#229; ett minimum.&#13;
J&#228;sningen sker vid l&#228;gre temperatur &#228;n f&#246;r andra&#13;
ale, vanligtvis vid 16-18 gr C.&#13;
&#13;
Scottish Strong Ale ger ett malts&#246;tt och fylligt&#13;
huvudintryck kombinerat med en karamellig&#13;
kn&#228;ckighet och fruktestrar. V&#228;rmande alkohol,&#13;
choklad, l&#228;tt r&#246;kighet och vin&#246;sa toner &#228;r ocks&#229;&#13;
vanligt f&#246;rekommande.&#13;
&#13;
R&#246;ktoner h&#228;rr&#246;r fr&#229;n den traditionella skotska&#13;
ale-j&#228;sten.&#13;
&#13;
Karamelltoner f&#246;rst&#228;rks genom att v&#246;rten kokas&#13;
extra l&#228;nge, minst 1&#189;-2 timmar, ofta 3-4&#13;
timmar.&#13;
&#13;
Engelska humlesorter anv&#228;nds som bitterhumle.&#13;
Smak- och aromhumle undviks.&#13;
&#13;
J&#228;ses vid ca 16 &#176;C och lagras svalt. &#214;len tappas&#13;
om innan prim&#228;rj&#228;sningen avstannat f&#246;r att avbryta&#13;
j&#228;sningen och f&#229; en h&#246;g maltig s&#246;tma.</NOTES>
  <PROFILE>&#214;let ska ha en maltig aromkarakt&#228;r&#13;
p&#229; medium till h&#246;g niv&#229;. I maltaromen&#13;
ska inslag av kn&#228;ck, karamell, choklad och/eller&#13;
kola f&#246;rekomma. En liten r&#246;kig ton f&#229;r ocks&#229;&#13;
tillh&#246;ra aromen.&#13;
&#13;
Alkoholv&#228;rmande och fruktiga inslag b&#246;r ocks&#229;&#13;
ing&#229; i doften. L&#229;g niv&#229; av fenoler och en svagt&#13;
syrlig ton f&#229;r f&#246;rekomma.&#13;
&#13;
Humledoft p&#229; en mycket l&#229;g niv&#229; &#228;r till&#229;ten.

M&#246;rkt kopparf&#228;rgad till r&#246;dsvart. K&#246;ldgrumling &#228;r till&#229;ten.

Maltkarakt&#228;ren, som b&#246;r vara stor, ska&#13;
ha inslag av kn&#228;ck, karamell, kola och choklad.&#13;
&#196;ven inslag av lakritstoner f&#229;r f&#246;rekomma.&#13;
Malts&#246;tman ska balanseras av en ren alkoholkarakt&#228;r.&#13;
Ett litet r&#246;kigt inslag f&#229;r f&#246;rekomma.&#13;
Fruktestrar f&#229;r finnas p&#229; l&#229;g till medium niv&#229;.&#13;
Humlesmaken ska vara l&#229;g.&#13;
L&#229;g niv&#229; av diacetyl &#228;r till&#229;ten.&#13;
Beskan ska vara l&#229;g.

Stor kropp. S&#246;t, l&#228;tt visk&#246;s och mjuk.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Old Jock 6,7% /Broughton Ales &#8211;&#13;
Traquair House Ale 7,2% /Traquair House&#13;
Brewery &#8211;&#13;
Champion Ale 7,2% /Mc Ewan&#8217;s -&#13;
Scotch Ale 8,2% /Nils Oscar</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Strong pale ale</NAME>
  <STYLE_LETTER>B</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Kraftig ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>5</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.057</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.072</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.012</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.018</FG_MAX>
  <IBU_MIN>30</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>45</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>10.16</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>17.78</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>5.9</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>7.5</ABV_MAX>
  <NOTES>I dessa ale &#228;r det humlen som pratar mest,&#13;
malten ska m&#228;rkas som ett komplement. Humlen&#13;
ska domineras av sorter som ger en tydlig&#13;
karakt&#228;r av citrus och/eller tropisk frukt.</NOTES>
  <PROFILE>Det ska finnas en blommig och fruktig humlearom som &#228;r kraftig till mycket kraftig.&#13;
&#13;
En maltighet med kn&#228;ck och karamellinslag&#13;
ska balansera humledoften.&#13;
&#13;
Fruktestrar p&#229; en medium niv&#229; b&#246;r ocks&#229; ing&#229;.

Ljus b&#228;rnsten till kopparf&#228;rgad.

En humlesmak av tropisk frukt och/eller&#13;
citrustoner ska n&#228;rvara p&#229; medium till h&#246;g&#13;
niv&#229;. Humlesmaken ska ge ett fr&#228;scht intryck.&#13;
Maltinslaget ska ge en svag till medium s&#246;tma&#13;
som bildar harmoni med humlen. Maltkarakt&#228;ren&#13;
ska vara lite kn&#228;ckig.&#13;
Fruktestrar p&#229; en medium niv&#229; b&#246;r ing&#229; och en&#13;
svag syrlig och/eller tr&#228;ig ton f&#229;r f&#246;rekomma.&#13;
Medium till h&#246;g humlebeska som dock inte&#13;
f&#229;r dominera eller vara kvarh&#228;ngande.

Medium kropp</PROFILE>
  <EXAMPLES>Jaipur 5,9% /Thornbridge - Mayhem&#13;
6,2% /Epic Brewing Company - Amarillo&#13;
5,9% /Oppig&#229;rds &#8211; Dale&#8217;s Pale Ale 6,5% /Oskar&#13;
Blues Brewery</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>IPA</NAME>
  <STYLE_LETTER>C</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Kraftig ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>5</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.056</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.070</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.010</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.016</FG_MAX>
  <IBU_MIN>50</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>75</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>7.62</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>12.7</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>5.9</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>7.5</ABV_MAX>
  <NOTES>Denna variant av den klassiska engelska IPA:n&#13;
utvecklades i USA och &#228;r numera en av de&#13;
popul&#228;raste &#246;lstilarna. Till skillnad mot den&#13;
engelska, som ska ha en balanserande maltighet,&#13;
s&#229; ska denna IPA vara torr, besk och l&#228;tt i&#13;
maltkroppen. Sm&#229; m&#228;ngder av ljusa karamellmaltsorter&#13;
ska ge ett litet st&#246;d &#229;t de stora humlegivorna.&#13;
Humlesorterna ska ge toner av citrus&#13;
och/eller tropisk frukt. S&#229;v&#228;l amerikanska som fruktiga&#13;
humlesorter fr&#229;n nya v&#228;rlden anv&#228;nds.</NOTES>
  <PROFILE>Ska inneh&#229;lla en stor blommig&#13;
humledoft med arom av citrus och/eller&#13;
tropisk frukt.&#13;
Fruktestrar b&#246;r finnas p&#229; l&#229;g till medium niv&#229;.&#13;
Maltigheten, som ska vara l&#229;g, ska ha karamelliga&#13;
inslag.&#13;
Alkoholtoner f&#229;r f&#246;rekomma p&#229; l&#229;ga niv&#229;er.

Gyllengul till b&#228;rnstensf&#228;rgad.&#13;
Disighet &#228;r till&#229;tet.

Kraftigt smakhumlad. Karakteriseras&#13;
av en kraftig beska och h&#246;g alkoholhalt.&#13;
Karamell och maltighet p&#229; l&#229;ga till medium&#13;
niv&#229;er.&#13;
Fruktestrar p&#229; l&#229;ga till medium niv&#229;er &#228;r till&#229;tna.&#13;
Alkoholsmak f&#229;r f&#246;rekomma men den f&#229;r ej&#13;
vara spritig. H&#246;g mineralhalt i vattnet ger ett krispigt torrt &#246;l. &#13;
Kraftig beska.

Medium kropp. Torrt och krispigt.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Anniversary ale 5,9% /Sierra Nevada&#13;
- Indian Tribute 6,8% /Oppig&#229;rds</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>New England IPA - Vermont IPA</NAME>
  <STYLE_LETTER>D</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Kraftig ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>5</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.058</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.071</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.010</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.018</FG_MAX>
  <IBU_MIN>30</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>60</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>2.54</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>7.62</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>5.9</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>8.0</ABV_MAX>
  <NOTES>New England IPA, NEIPA, &#228;r en vidareutveckling av amerikansk IPA, d&#228;r humlekarakt&#228;ren &#246;kat samtidigt som den upplevda beskan har minskat. Mycket stora smak- och aromgivor samt torrhumling ger ett utm&#228;rkande disigt utseende. J&#228;st med l&#229;g flockning och l&#229;g f&#246;rj&#228;sbarhet anv&#228;nds ofta f&#246;r att &#246;ka disigheten och h&#246;ja rests&#246;tman. &#214;let har en kraftig arom och stor smak av humle, samt en len och fyllig kropp utan h&#246;g beska. Smaker och dofter av josig tropisk frukt f&#246;rekommer i detta &#246;l utan att frukt tills&#228;tts.   &#13;
NEIPA b&#246;r konsumeras relativt ung f&#246;r att det karakteristiskt fr&#228;scha humleintrycket ska upplevas.</NOTES>
  <PROFILE>Ska inneh&#229;lla en mycket stor fr&#228;sch och fruktig humledoft med arom av tropisk frukt och/eller citrus. Humledoften ska ej upplevas gr&#228;sig eller kryddig. Fruktestrar b&#246;r finnas p&#229; medium till h&#246;g niv&#229;. Neutral maltarom med l&#228;tta br&#246;diga inslag f&#229;r f&#246;rekomma p&#229; l&#229;ga niv&#229;er. Ingen karamellarom f&#229;r f&#246;rekomma. Alkoholtoner f&#229;r f&#246;rekomma p&#229; l&#229;ga niv&#229;er.

Halmgul till gyllengul. Opak och disig av kraftig humling och j&#228;st med l&#229;g flockulering. Kraftigt vitt skum.

Mycket kraftig smak av tropisk frukt och/eller citrus ska dominera. Fruktestrar p&#229; medium till h&#246;ga niv&#229;er b&#246;r finnas. Neutral maltsmak med l&#228;tta br&#246;diga inslag f&#229;r f&#246;rekomma p&#229; l&#229;ga niv&#229;er. Ingen karamellsmak f&#229;r f&#246;rekomma. Alkoholsmak f&#229;r f&#246;rekomma men den f&#229;r ej vara spritig. Ska ej upplevas s&#246;t fr&#229;n oj&#228;sta sockerarter. Inga k&#228;rva eller br&#228;nnande humlesmaker ska m&#228;rkas. Beska p&#229; l&#229;g till medium niv&#229;.

Medium till stor kropp. Mjukt, lent och fylligt. Medium kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Amazing Haze 6,5% /Stigbergets Bryggeri - O/O Narangi IPA  6,8% /O/O Brewing</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Black IPA</NAME>
  <STYLE_LETTER>E</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Kraftig ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>5</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.050</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.070</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.012</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.018</FG_MAX>
  <IBU_MIN>40</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>60</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>40.64</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>50.8</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>5.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>7.5</ABV_MAX>
  <NOTES>Black IPA &#228;r en mycket modern &#246;lstil som s&#229;g&#13;
dagens ljus f&#246;rst i mitten p&#229; 00-talet. Black&#13;
IPA bryggs p&#229; pilsnermalt eller neutral pale&#13;
ale-malt samt n&#229;gra procent rostade maltsorter.&#13;
De m&#246;rka maltsorterna ska bidra med f&#228;rg&#13;
samt l&#228;ttrostade och chokladiga aromer och&#13;
smaker. Maltkompositionen kompletteras med&#13;
mindre tillsatser av karamellmalt. Maltkarakt&#228;ren&#13;
f&#229;r dock inte &#246;verskugga humlen. Precis&#13;
som i en vanlig IPA ska humlen dominera.&#13;
Humlekarakt&#228;ren ska precis som i vanlig IPA&#13;
dra &#229;t citrus och tropisk frukt.</NOTES>
  <PROFILE>Ska ha en stor blommig humledoft med inslag av tropisk frukt och/eller citrus. Rostade&#13;
men ej br&#228;nda malttoner och inslag av karamell&#13;
ska finnas p&#229; l&#229;g niv&#229;. Alkoholtoner p&#229; l&#229;g niv&#229;&#13;
&#228;r till&#229;tet.

M&#246;rkbrun till svart.&#13;
K&#246;ldgrumling &#228;r till&#229;ten.

Kraftigt smakhumlad med moderna humlesorter som drar &#229;t citrus och tropisk frukt.&#13;
&#13;
Beskan ska vara kraftig.&#13;
&#13;
Maltigheten ska vara rostad och chokladig med inslag av kaffe och karamell. F&#229;r vara l&#228;tt br&#228;nd. &#13;
Choklad och karamell f&#229;r inte dominera s&#229; att&#13;
det ger ett s&#246;tt intryck.&#13;
Fruktestrar p&#229; medium niv&#229; f&#229;r f&#246;rekomma.

Medium kropp.</PROFILE>
  <EXAMPLES>J&#228;mtlands Black IPA 6,0% /J&#228;mtlands&#13;
bryggeri - Raven Black IPA 6,6% /&#13;
Thornbridge</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Dubbel IPA</NAME>
  <STYLE_LETTER>F</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Kraftig ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>5</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.075</OG_MIN>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN>1.012</FG_MIN>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN>75</IBU_MIN>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>8.13</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>20.32</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>7.8</ABV_MIN>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>Dubbel IPA eller Imperial IPA &#228;r en vidareutveckling av amerikansk IPA och var den f&#246;rsta &#246;lstilen att ta steget till Dubbel eller Imperial niv&#229;. &#214;lstilen karakteriseras av kraftiga smak- och aromhumlegivor och en mycket tuff beska. &#13;
DIPA b&#246;r konsumeras relativt ung f&#246;r att det karakteristiskt fr&#228;scha humleintrycket ska upplevas. De stora sena humlegivorna bidrar ofta till en l&#228;tt svavlig ton i doft och smak. Torrhumlas ofta.</NOTES>
  <PROFILE>Kraftig humlearom fr&#229;n valfria humlesorter ska dominera doften. En del av aromen b&#246;r best&#229; av citrustoner. &#13;
Fruktiga toner fr&#229;n j&#228;sning och humle b&#246;r vara p&#229; medium till h&#246;g niv&#229;. Malts&#246;tma ska balansera humlen. Alkohol f&#229;r vara en del av doften men skall inte uppfattas som spritig. F&#229;r vara svavlig p&#229; mycket l&#229;g niv&#229;.

B&#228;rnstensf&#228;rgad till m&#246;rkt kopparf&#228;rgad. Disighet f&#229;r f&#246;rekomma.

Humlesmaken skall vara stor och komplex, med inslag av frukt och citrus och f&#229;r vara svavlig p&#229; mycket l&#229;g niv&#229;. Beskan skall vara h&#246;g till extremt h&#246;g. Maltsmaken skall vara l&#229;g till medium och skall i viss m&#229;n balansera beskan. Maltkarakt&#228;ren b&#246;r vara svagt karamellig med inslag av toffee och kn&#228;ck. Ingen diacetyl. &#13;
L&#229;g till medium fruktighet b&#246;r f&#246;rekomma. En ren men inte &#13;
p&#229;tr&#228;ngande alkoholton &#228;r till&#229;ten. Alkoholtonen f&#229;r inte vara spritig eller inneh&#229;lla h&#246;gre alkoholer. L&#229;ng komplex efterbeska som inte f&#229;r upplevas som k&#228;rv.

Medium kropp. Inga&#13;
k&#228;rva humlesmaker skall m&#228;rkas. Kolsyrehalt p&#229; medel till h&#246;g niv&#229;. &#13;
Det b&#246;r finnas en svag alkohol och malts&#246;tma i bakgrunden. Mjukt alkoholv&#228;rmande.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Pliny the Elder 8.0% /Russian River Brewing - Maharaja 10.3% /Avery Brewing - Hopslam ale 10.0% /Bell&#180;s Brewery - Ruination IPA 7.7% /Stone Brewing - 90 minute IPA 9.0% /Dogfish Head - DIPA 8% /Poppels</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Barley wine</NAME>
  <STYLE_LETTER>G</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Kraftig ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>5</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.083</OG_MIN>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN>1.018</FG_MIN>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN>50</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>100</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>15.24</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>38.1</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>8.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>En stark ale med ursprung i England. Den&#13;
f&#246;rsta i sitt slag var Bass no.1 med anor fr&#229;n&#13;
1870-talet. Numera bryggs Barley Wine &#246;ver hela v&#228;rlden. Hela skalan fr&#229;n extremt maltiga&#13;
exemplar till de med tydlig beska och humlekarakt&#228;r&#13;
finns representerade. Barley Wine&#13;
utvecklas ofta positivt med lagring. Med &#229;ren&#13;
utvecklas dofter och smaker av torkad frukt,&#13;
honung, sherry och madeira. Bryggs med&#13;
karakt&#228;rsfull alemalt med inslag av karamellmalt&#13;
och chokladmalt p&#229; l&#229;g niv&#229;. Lakningen&#13;
g&#246;rs med s&#229; lite lakvatten som m&#246;jligt, om ens&#13;
n&#229;got. Man kokar ofta flera timmar f&#246;r att f&#229;&#13;
en tydligare karamellsmak.</NOTES>
  <PROFILE>Stor s&#246;t arom, d&#228;r n&#229;gon eller flera av maltaromerna karamell, toffee, kn&#228;ck, sirap och melass ska framtr&#228;da.&#13;
&#13;
Stor karakt&#228;r av fruktestrar och en alkoholv&#228;rmande arom ska finnas. L&#229;nglagrade Barley wines f&#229;r tydliga aromer av torkad frukt. Humlearomen f&#229;r vara l&#229;g till mycket h&#246;g.

Kopparf&#228;rgad till r&#246;dbrun&#13;
f&#228;rg. Skumkronan f&#229;r vara liten. K&#246;ldgrumling&#13;
&#228;r till&#229;tet.

H&#246;g rests&#246;tma. Stor karakt&#228;r av torkad&#13;
frukt som t ex: russin, plommon och aprikoser&#13;
f&#229;r finnas.&#13;
&#13;
Alkoholv&#228;rmande nyanser och karamellighet&#13;
p&#229; medium till h&#246;g niv&#229; ska vara en del av&#13;
karakt&#228;ren.&#13;
&#13;
Humlesmaken f&#229;r vara l&#229;g till mycket h&#246;g och&#13;
beskan ska balansera den s&#246;ta maltigheten.&#13;
Ingen eller mycket l&#229;g niv&#229; av diacetyl.&#13;
Beskan ska vara medium till h&#246;g.

Mycket kraftig kropp. Mycket&#13;
l&#229;g till medium CO2. Mjuk med v&#228;rmande&#13;
alkohol.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Old Foghorn 8-10% /Anchor Brewing&#13;
- Big Foot 9,6% /Sierra Nevada &#8211; B&#246;tet&#13;
9,1% /Nyn&#228;s &#8211;&#13;
Thomas Hardy&#8217;s Ale 11,7% /O&#8217;Hanlon&#8217;s Brewing&#13;
Co. Ltd.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>&#214;vriga klassiska i kategori Kraftig Ale</NAME>
  <STYLE_LETTER>H</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Kraftig ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>5</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN/>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN/>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>0</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN/>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>t ex Old ale, Scottish strong ale 120/-&#13;
&#13;
H&#228;r avses gamla klassiska &#246;ltyper som funnits i&#13;
decennier men som har fallit lite i gl&#246;mska.&#13;
Dessa &#246;l kanske bara bryggs av ett f&#229;tal bryggerier&#13;
i v&#228;rlden och dessutom bryggs de s&#228;llan&#13;
av hembryggare.&#13;
&#13;
&#214;l inl&#228;mnade i denna kategori ska allts&#229; inte&#13;
vara experimentvarianter av en k&#228;nd &#246;lstil, inte&#13;
heller nya &#246;ltyper som h&#229;ller p&#229; att bli popul&#228;ra&#13;
- dessa ska l&#228;mnas in i klass 11D Modifierade &#246;l.</NOTES>
  <PROFILE>





</PROFILE>
  <EXAMPLES/>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Ljus vete&#246;l av sydtysk typ</NAME>
  <STYLE_LETTER>A</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Vete&#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>6</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Wheat</TYPE>
  <OG_MIN>1.046</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.052</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.008</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.013</FG_MAX>
  <IBU_MIN>10</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>15</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>4.06</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>7.11</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.9</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.6</ABV_MAX>
  <NOTES>Efterj&#228;sning p&#229; flaska och det h&#246;ga proteininneh&#229;llet fr&#229;n vete ger ett disigt &#246;l. &#214;let skall typiskt serveras med all j&#228;st i glaset. Det finns &#228;ven en filtrerad variant som  kallas Kristall. Om j&#228;st finns kvar f&#229;r &#246;let j&#228;stk&#228;rakt&#228;r och ett fylligare intryck.&#13;
&#13;
&#214;let bryggs vanligen med minst h&#228;lften m&#228;ltat vete och med sm&#229; humlegivor. Dessa &#246;l &#228;r till sin f&#246;rdel f&#228;rska.</NOTES>
  <PROFILE>Skumbanandoft fr&#229;n estrar och kryddnejlikedoft fr&#229;n fenoler ska f&#246;rekomma p&#229; medium till h&#246;g niv&#229;. Det fenoliska kan &#228;ven upplevas som muskot. Drag av pl&#229;t, kokt skinka eller r&#246;kighet f&#229;r f&#246;rekomma men &#228;r ej &#246;nskv&#228;rt.&#13;
&#13;
Maltarom f&#229;r f&#246;rekomma p&#229; l&#229;g niv&#229;. Ingen humlearom f&#229;r f&#246;rekomma. Ingen diacetyl/sm&#246;rkola f&#229;r m&#228;rkas.

Halmgul till gyllengul. I regel disig men f&#229;r vara blank.

Smaken &#228;r balanserad och frisk med v&#228;l integrerad karakt&#228;r av de j&#228;sningsbiprodukter med smak av skumbanan och kryddnejlika som finns &#228;ven i aromen. &#13;
&#13;
Maltsmak f&#229;r f&#246;rekomma p&#229; l&#229;g niv&#229;. Ingen humlesmak f&#229;r f&#246;rekomma. Beskan ska vara mycket l&#229;g och absolut inte framtr&#228;dande.&#13;
&#13;
&#214;let ska ha en mjuk och jordig vetemaltskarakt&#228;r. Ingen diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma.

Medium kropp. Kraftigt kolsyrad. B&#246;r ge en moussig k&#228;nsla.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Weihenstephaner Hefe 5,4%, Huber weisses, mit feiner Hefe 5.4%, Schneider Weisse Tap 1, meine blonde Weisse 5.2%</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Klassisk vete&#246;l av sydtysk typ</NAME>
  <STYLE_LETTER>B</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Vete&#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>6</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Wheat</TYPE>
  <OG_MIN>1.045</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.052</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.010</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.015</FG_MAX>
  <IBU_MIN>8</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>15</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>7.62</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>17.27</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.0</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.0</ABV_MAX>
  <NOTES>Denna &#246;ltyp &#228;r den ursprungliga varianten av sydtysk vete&#246;l. Den &#228;r ljusbrun i f&#228;rgen. En tydlig maltsmak g&#246;r att framf&#246;r allt fruktigheten men ocks&#229; kryddigheten upplevs f&#246;rh&#229;llandevis &#229;terh&#229;llen.&#13;
&#13;
&#214;let bryggs vanligen med minst h&#228;lften m&#228;ltat vete och med sm&#229; humlegivor. Till sin f&#246;rdel f&#228;rska.</NOTES>
  <PROFILE>Maltarom ska f&#246;rekomma p&#229; medium till h&#246;g niv&#229;. Fenoler med smak av kryddnejlika och muskot b&#246;r finnas p&#229; l&#229;ga eller mycket l&#229;ga niv&#229;er.&#13;
&#13;
Skumbanandoft f&#229;r f&#246;rekomma p&#229; l&#229;g niv&#229;. Karamell- och chokladtoner f&#229;r f&#246;rekomma p&#229; l&#229;g niv&#229;. Fenoler med drag av burkskinka, pl&#229;t eller r&#246;k f&#229;r finnas p&#229; mycket l&#229;ga niv&#229;er. Ingen humlearom f&#229;r f&#246;rekomma.

B&#228;rnsten till koppar i f&#228;rgen. &#214;ltypen ska vara disig.

Smaken &#228;r balanserad och frisk med dominerande malt.&#13;
V&#228;l integrerad karakt&#228;r av j&#228;sningsbiprodukter av kryddnejlika och muskot b&#246;r f&#246;rekomma p&#229; l&#229;g till medium niv&#229;. &#13;
&#13;
Beskan skall vara mycket l&#229;g och absolut inte vara framtr&#228;dande. Ingen humlesmak f&#229;r f&#246;rekomma. Ingen diacetyl f&#229;r m&#228;rkas.

Medium kropp som b&#246;r ge en mjuk munk&#228;nsla. Kraftig kolsyra. Ska ge en moussig k&#228;nsla.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Andorfer Weizen, Graminger Weissbier, Unertl M&#252;hldorfer Weissbier</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>M&#246;rkt vete&#246;l av sydtysk typ</NAME>
  <STYLE_LETTER>C</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Vete&#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>6</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Wheat</TYPE>
  <OG_MIN>1.046</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.052</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.009</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.014</FG_MAX>
  <IBU_MIN>10</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>15</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>17.78</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>40.64</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.9</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.6</ABV_MAX>
  <NOTES>Maltsmak p&#229; l&#229;ga till medium niv&#229;er, ofta med chokladtoner, d&#228;mpar intrycket av de f&#246;r bayerskt vete&#246;l s&#229; karakteristiska j&#228;sningsbiprodukterna.&#13;
&#13;
&#214;let bryggs med minst h&#228;lften m&#228;ltat vete och med sm&#229; humlegivor. Chokladmalt och rostad vetemalt ger en mjukt chokladig karakt&#228;r. &#196;ven m&#246;rk karamell- eller f&#228;rgmalt kan ing&#229;.</NOTES>
  <PROFILE>Maltarom med toner av br&#246;d eller choklad ska f&#246;rekomma p&#229; l&#229;g till medium niv&#229;.&#13;
&#13;
Banan- och kryddnejlikedoft f&#229;r f&#246;rekomma p&#229; l&#229;g niv&#229;. Ingen humlearom f&#229;r f&#246;rekomma.

Ljusbrun till m&#246;rkbrun. I regel disig men f&#229;r vara blank.

&#214;let ska vara mjukt och ha karakt&#228;r av m&#246;rk malt som f&#229;r vara br&#246;dig eller chokladig.&#13;
&#13;
Kryddfenoler ska finnas p&#229; l&#229;g niv&#229;. Skumbanan f&#229;r finnas p&#229; l&#229;g niv&#229;.&#13;
&#13;
L&#229;g beska. Ingen humlesmak f&#229;r f&#246;rekomma. Ingen diacetyl/sm&#246;rkola f&#229;r m&#228;rkas.

Medium kropp som b&#246;r ge en mjuk munk&#228;nsla. Kraftig kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Karg Weissbier Dunkel 5.2%, Franziskaner Hefe Dunkelweissen 5%.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Belgisk wit</NAME>
  <STYLE_LETTER>D</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Vete&#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>6</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Wheat</TYPE>
  <OG_MIN>1.044</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.050</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.006</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.010</FG_MAX>
  <IBU_MIN>10</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>25</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>2.54</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>5.08</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.8</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.3</ABV_MAX>
  <NOTES>Bryggs vanligen med minst h&#228;ften m&#228;ltat eller om&#228;ltat vete. &#214;let kryddas oftast med korianderfr&#246;n och pomerans- eller andra citrusskal.  Till sin f&#246;rdel f&#228;rska.&#13;
&#13;
En del kommersiella exempel tills&#228;tter mj&#246;lksyra f&#246;r att ytterligare fr&#228;scha upp smakbilden.</NOTES>
  <PROFILE>Liten till medium doft av citrus/pomerans och korianderfr&#246;n. &#13;
&#13;
Doft av kryddnejlika eller muskot fr&#229;n fenoler f&#229;r f&#246;rekomma p&#229; l&#229;g niv&#229;. Doft av skinka, pl&#229;t eller r&#246;k f&#229;r f&#246;rkomma p&#229; mycket l&#229;ga niv&#229;er men &#228;r ej &#246;nskv&#228;rd.&#13;
&#13;
Ingen diacetyl/sm&#246;rkola f&#229;r f&#246;rekomma, samt endast l&#229;ga halter av fruktestrar.

Ljust halmgul till halmgul och disig.

&#214;let skall vara torrt och friskt; syrlighet p&#229; l&#229;g niv&#229; &#228;r till&#229;tet om det f&#246;rst&#228;rker k&#228;nslan av ett fr&#228;scht och l&#228;tt &#246;l.&#13;
&#13;
Smak av korianderfr&#246;n och citrus/pomeransskal p&#229; l&#229;g till medium niv&#229;.  L&#229;g humlesmak och beska.&#13;
&#13;
Fruktestrar samt fenoler som smakar kryddnejlika, muskot &#228;r till&#229;tna p&#229; l&#229;g niv&#229;. Ingen diacetyl f&#229;r m&#228;rkas.

Liten till medium kropp. H&#246;g kolsyrehalt.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Hoegaarden Wit, Dentergems, Blanche de Namur.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Weizenbock</NAME>
  <STYLE_LETTER>E</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Vete&#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>6</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Wheat</TYPE>
  <OG_MIN>1.065</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.086</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.016</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.028</FG_MAX>
  <IBU_MIN>10</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>20</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>7.11</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>50.8</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>6.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>9.2</ABV_MAX>
  <NOTES>Klassen omfattar b&#229;de bock och dubbelbock, som traditionellt har OG minst 1.065 respektive 1.074. Den j&#228;mf&#246;relsevis h&#246;ga v&#246;rtstyrkan ger en h&#246;g alkoholhalt. &#214;let bryggs liksom andra bayerska vete&#246;l vanligen med minst h&#228;ften m&#228;ltat vete.</NOTES>
  <PROFILE>&#214;let ska vara fenoliskt kryddigt med inslag av estrar p&#229; en l&#229;g niv&#229;.&#13;
&#13;
Om &#246;let &#228;r m&#246;rkt b&#246;r en ton av rostad malt p&#229; l&#229;g niv&#229; komma fram i doften.  Om det &#228;r ljust f&#229;r skumbanan p&#229; l&#229;g till medium niv&#229; finnas.&#13;
&#13;
Ingen diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma.

F&#228;rgen &#228;r gyllengul till svart. J&#228;stgrumling &#228;r till&#229;ten.

Malts&#246;tman ska balanseras av de fenoliska, nejliklika och bananestriga smakerna. Beskan ska vara l&#229;g. Om &#246;let &#228;r m&#246;rkt b&#246;r en ton av rostad malt komma fram i smaken. Ingen diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma.

Medium till stor kropp. H&#246;g kolsyrehalt.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Graminger Berggeist OG 1 068 FG 1 017 6,8%, Schneider Aventinus 8,2%, Weihenstephaner Vitus 7,7%.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Hopfenweizen</NAME>
  <STYLE_LETTER>F</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Vete&#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>6</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Wheat</TYPE>
  <OG_MIN>1.060</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.086</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.016</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.028</FG_MAX>
  <IBU_MIN>15</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>50</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>7.11</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>50.8</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>6.0</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>9.2</ABV_MAX>
  <NOTES>Hopfenweizen &#228;r vete&#246;l som ofta &#228;r av bockstyrka och som f&#229;r sin typiska karakt&#228;r till stor del genom kraftigare smak- och aromhumling &#228;n vad som traditionellt g&#246;rs i vete&#246;l. Hopfenweizen &#228;r en modern uppfinning.</NOTES>
  <PROFILE>Humlearom ska finnas p&#229; medium till h&#246;g niv&#229;.&#13;
&#13;
Kryddfenoler som kan upplevas som kryddnejlika eller muskot ska finnas p&#229; en l&#229;g till medium niv&#229;. &#13;
&#13;
Maltarom f&#229;r f&#246;rekomma p&#229; l&#229;g niv&#229;. Ingen diacetyl/sm&#246;rkola f&#229;r m&#228;rkas.

Gyllengul till svart. J&#228;stgrumling &#228;r till&#229;ten.

Smaken &#228;r huvudsakligen dominerad av humlingen som balanserar malts&#246;tman. De fenoliska, nejlikeliknande och bananestriga smakerna d&#246;ljs huvudsakligen av humlingen men f&#229;r m&#228;rkas p&#229; en l&#229;g niv&#229;. Beska &#228;r till&#229;tet p&#229; betydligt h&#246;gre niv&#229;er &#228;n i &#246;vriga vete&#246;l.&#13;
&#13;
Om &#246;let &#228;r m&#246;rkt b&#246;r smaker fr&#229;n rostad malt komma fram. Ingen diacetyl f&#229;r f&#246;rekomma.

Medium till stor kropp. H&#246;g kolsyrehalt.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Schneider Meine HopfenWeizen, Omnipollo N&#228;cken</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>&#214;vriga klassiska vete&#246;l</NAME>
  <STYLE_LETTER>G</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Vete&#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>6</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Wheat</TYPE>
  <OG_MIN/>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN/>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>0</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN/>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>H&#228;r avses gamla klassiska &#246;ltyper som funnits i decennier men som har fallit lite i gl&#246;mska. Dessa &#246;l kanske bara bryggs av ett f&#229;tal bryggerier i v&#228;rlden och dessutom bryggs de s&#228;llan av hembryggare. &#214;l inl&#228;mnade i denna kategori ska allts&#229; inte vara experimentvarianter av en k&#228;nd &#246;lstil, inte heller nya &#246;ltyper som h&#229;ller p&#229; att bli popul&#228;ra - dessa ska l&#228;mnas in i klass 11D Modifierade &#246;l.</NOTES>
  <PROFILE>





</PROFILE>
  <EXAMPLES/>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Dry stout</NAME>
  <STYLE_LETTER>A</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild Stout/Porter</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>7</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.035</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.044</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.008</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.012</FG_MAX>
  <IBU_MIN>30</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>50</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>50.8</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>3.7</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>4.4</ABV_MAX>
  <NOTES>Typiska &#246;l i den h&#228;r stilen &#228;r fat&#246;l, som serveras med blandgas (kv&#228;ve och koldioxid).</NOTES>
  <PROFILE>Torr och l&#228;tt br&#228;nd (rostad). Inslag av kaffe och choklad. Ev. inslag av humle p&#229; l&#229;g niv&#229;.

Svart med r&#246;da och/eller bruna inslag. Kraftigt, t&#228;tt skum &#228;r viktigt.

Initialt en rostad maltsmak, med en tydligt torr och besk avslutning som h&#228;nger kvar. Toner av kaffe och choklad kombineras med en tydlig till kraftig beska. En viss syrlighet fr&#229;n rostat korn kan ibland anas, men &#228;r inte n&#246;dv&#228;ndig. L&#229;g karamellighet balanserar och ger ett mjukt &#246;l. Fruktestrar &#246;verskuggas av malt, beska och br&#228;ndhet. Ingen diacetyl.

L&#228;tt kropp.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Guinness Draught - OG 1 039, 4,2%, BU 45, 135 EBC, Murphy&#8217;s Stout - 4%, Beamish Stout - OG 1 038, 4,2%.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Extra stout</NAME>
  <STYLE_LETTER>B</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild Stout/Porter</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>7</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.044</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.056</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.009</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.015</FG_MAX>
  <IBU_MIN>30</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>60</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>50.8</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.8</ABV_MAX>
  <NOTES/>
  <PROFILE>Torr och tydligt br&#228;nd och rostad. Inslag av lakrits och karamell kan f&#246;rekomma, &#228;ven viss br&#228;nd syrlighet i l&#229;ga niv&#229;er. Humlearom och fruktestrar f&#246;rsumbara.

Svart med r&#246;da och/eller bruna inslag. Kraftigt skum.

Initialt en br&#228;nd maltig och karamellig smak, med en tydlig torrostad l&#229;ng beska i avslutningen. Viss syrlighet fr&#229;n rostat korn &#228;r till&#229;tet. Ingen till knappt m&#228;rkbar humleton. L&#229;ga halter av estrar. Ingen diacetyl. Tydlig till kraftig beska.

Medium kropp.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Guinness Extra Stout OG 1 052, 5,5%, BU 50, 130&#176; EBC, St. Peter&#8217;s Old-Style Porter 5,1%, FG 1 011, Black Wych 5,0%.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Brown porter</NAME>
  <STYLE_LETTER>C</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild Stout/Porter</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>7</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.040</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.052</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.010</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.018</FG_MAX>
  <IBU_MIN>20</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>35</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>25.4</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>40.64</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>3.8</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.0</ABV_MAX>
  <NOTES>Typiska &#246;l i den h&#228;r stilen &#228;r brittiska pub&#246;l som ofta bara f&#246;rkommer som fat&#246;l.</NOTES>
  <PROFILE>Humledoft fr&#229;n f&#246;rsumbar till m&#228;rkbar. Mjukt maltig, aningen rostad med inslag av&#13;
choklad. L&#228;tt fruktighet till&#229;ten.

Brun till m&#246;rkt brun, med inslag av r&#246;tt. Skall inte vara svart.

Smaken &#228;r mjukt, maltigt chokladig med viss karamellighet. Rostad maltsmak skall finnas och kan variera mellan tydlig till m&#228;rkbart mj&#246;lkchokladmild. Fruktestrar kan finnas och skall vara i balans med den rostade karakt&#228;ren samt humlebeskan. Humlesmak fr&#229;n f&#246;rsumbar till m&#228;rkbar.

Kropp l&#228;tt till medium.</PROFILE>
  <EXAMPLES>N&#228;rke M&#246;rker 4,2%, Timothy Taylors Porter 3,8% OG 1 041.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Porter</NAME>
  <STYLE_LETTER>D</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild Stout/Porter</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>7</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.053</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.063</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.015</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.022</FG_MAX>
  <IBU_MIN>20</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>40</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>30.48</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>50.8</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>5.0</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>6.2</ABV_MAX>
  <NOTES>Porterklassen rymmer s&#229;v&#228;l den karamelliga svenska portern som de lite torrare London porter-varianterna.</NOTES>
  <PROFILE>Humledoft fr&#229;n f&#246;rsumbar till m&#228;rkbar. Mjukt maltig, aningen rostad med inslag av choklad, karamell och kn&#228;ck. L&#228;tt fruktighet i balans med de rostade tonerna.

Brun till m&#246;rkt brun, med inslag av r&#246;tt. Skall inte vara svart.

Smaken &#228;r mjukt, maltigt, chokladig och l&#228;tt kn&#228;ckig karamellighet. S&#246;tma, som ej &#228;r kladdig, klart m&#228;rkbar till tydlig. Tydlig rostad maltsmak som balanseras av mildare toner av mj&#246;lkchoklad. Fruktestrar b&#246;r finnas och skall vara i balans med den rostade karakt&#228;ren samt humlebeskan. Humlesmak fr&#229;n f&#246;rsumbar till klart m&#228;rkbar.

Medium kropp.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Carnegie Porter 5,5%, Youngs London Stout.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Oatmeal stout</NAME>
  <STYLE_LETTER>E</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild Stout/Porter</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>7</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.040</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.052</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.008</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.018</FG_MAX>
  <IBU_MIN>20</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>40</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>40.64</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.0</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.5</ABV_MAX>
  <NOTES/>
  <PROFILE>Humledoft f&#229;r f&#246;rekomma men inte dominera mot det rostade och chokladiga. F&#229; eller inga estrar.

F&#228;rgen skall vara m&#246;rkt koppar till kolsvart.

I oatmeal stout anv&#228;nds havre. Detta ger en mjuk och full smak utan att ha en s&#228;deskarakt&#228;r. Rostad malt, karamell och chokladsmak skall ge ett mjukt &#246;l som balanseras av en medium till h&#246;g beska. Humlesmak och doft f&#229;r f&#246;rekomma men inte dominera mot &#246;vrig smak. Fruktestrar p&#229; l&#229;g till medium niv&#229;.

Medium till stor kropp.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Young&#8217;s Oatmeal Stout 5%, Broughton Ales Scottish Oatmeal Stout 4,2%, Samuel Smith Oatmeal Stout OG 1 050 5%, J&#228;mtlands Oatmeal Porter.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Milk/Sweet Stout</NAME>
  <STYLE_LETTER>F</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild Stout/Porter</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>7</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.045</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.056</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.012</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.020</FG_MAX>
  <IBU_MIN>15</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>25</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>76.2</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.0</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.5</ABV_MAX>
  <NOTES/>
  <PROFILE>Humlebeska skall balansera s&#246;tma utan att ge bidrag till smak eller doft.

Djupt m&#246;rkt r&#246;dsvart. Kraftigt och h&#229;llbart skum.

S&#246;t stout, &#228;ven kallad cream stout eller milk stout, har en mindre rostad karakt&#228;r &#228;n klassisk irl&#228;ndsk stout. Mj&#246;lksocker kan anv&#228;ndas vid buteljering f&#246;r att ge en s&#246;tare smak. Malts&#246;tma, choklad och karamellsmak skall dominera. Humlebeska skall balansera s&#246;tma utan att ge bidrag till smak eller doft.

Kraftigare kropp &#228;n en dry stout.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Samuel Adams Cream Stout OG 1 056 FG 1 018 4,7%.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>&#214;vriga klassiska i kategori Mild Stout/Porter</NAME>
  <STYLE_LETTER>G</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Mild Stout/Porter</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>7</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN/>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN/>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>0</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN/>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>H&#228;r avses gamla klassiska &#246;ltyper som funnits i&#13;
decennier men som har fallit lite i gl&#246;mska.&#13;
Dessa &#246;l kanske bara bryggs av ett f&#229;tal bryggerier&#13;
i v&#228;rlden och dessutom bryggs de s&#228;llan&#13;
av hembryggare.&#13;
&#13;
&#214;l inl&#228;mnade i denna kategori ska allts&#229; inte&#13;
vara experimentvarianter av en k&#228;nd &#246;lstil, inte&#13;
heller nya &#246;ltyper som h&#229;ller p&#229; att bli popul&#228;ra&#13;
- dessa ska l&#228;mnas in i klass 11D Modifierade &#246;l.</NOTES>
  <PROFILE>





</PROFILE>
  <EXAMPLES/>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Foreign stout</NAME>
  <STYLE_LETTER>A</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Kraftig Stout/Porter</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>8</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Mixed</TYPE>
  <OG_MIN>1.057</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.076</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.011</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.018</FG_MAX>
  <IBU_MIN>50</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>70</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>50.8</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>6.1</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>8.0</ABV_MAX>
  <NOTES/>
  <PROFILE>Tydligt br&#228;nd och rostad. Alkohol, vin&#246;s, rostad malt, karamell och frukt. En br&#228;nd syrlighet b&#246;r finnas med. Lagrade exemplar kan utveckla toner av torkad frukt. Humlearom f&#246;rsumbar.

Djupt m&#246;rkt r&#246;dsvart till svart. Kraftigt och h&#229;llbart skum.

Initialt en tydligt br&#228;nd och rostad maltighet, med inslag av karamell. Aldrig s&#246;t och chokladig. Avslutningen &#228;r en tydlig till kraftig torrostad beska. Viss syrlighet fr&#229;n rostat korn b&#246;r finnas i smakbilden. L&#229;ga halter&#13;
av fruktestrar. Ingen diacetyl. L&#228;ngre lagring kan ge tydliga inslag av starkvin och torkad frukt.

Medium till stor kropp.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Guinness Foreign Extra Stout &#8211; OG 1 073 7,5% BU 50, Koff Porter &#8211; 7,2%.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Modern Stout &amp; Porter</NAME>
  <STYLE_LETTER>B</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Kraftig Stout/Porter</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>8</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Mixed</TYPE>
  <OG_MIN>1.048</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.063</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.010</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.022</FG_MAX>
  <IBU_MIN>30</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>40</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>40.64</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.8</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>6.2</ABV_MAX>
  <NOTES>&#214;l i den h&#228;r stilen &#228;r oftast &#246;verj&#228;sta, men underj&#228;sta varianter kan f&#246;rekomma.</NOTES>
  <PROFILE>Torr, l&#228;tt br&#228;nd och rostad. Tydlig till kraftig doft av aromahumle.

Djupt m&#246;rkt r&#246;dsvart. Kraftigt skum &#228;r viktigt.

Initialt en maltig karamell- och chokladsmak med en tydlig beska i avslutningen. B&#229;de mjukare och mer skarpbr&#228;nda varianter till&#229;tna. En viss syrlighet kan anas, men &#228;r inte n&#246;dv&#228;ndig. Fruktestrar &#246;verskuggas av malt, beska och br&#228;ndhet. Ingen eller lite diacetyl. Tydlig till mycket framtr&#228;dande humlekarakt&#228;r, ofta av amerikanska humlesorter, men alla nobla varianter till&#229;tna.

Medium kropp.</PROFILE>
  <EXAMPLES>J&#228;mtlands Porter &#8211; 4,8%, Sierra Nevada Porter &#8211; 5,6%, OG 1 058, FG 1 015, BU 40, Sierra Nevada Stout.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Imperial porter</NAME>
  <STYLE_LETTER>C</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Kraftig Stout/Porter</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>8</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Mixed</TYPE>
  <OG_MIN>1.064</OG_MIN>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN>1.015</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.030</FG_MAX>
  <IBU_MIN>35</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>65</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>30.48</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>50.8</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>6.3</ABV_MIN>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>&#214;l i den h&#228;r stilen &#228;r oftast underj&#228;sta, men &#246;verj&#228;sta varianter kan f&#246;rekomma. M&#229;nga bryggs runt &#214;stersj&#246;n, men det finns &#228;ven exempel fr&#229;n andra delar av v&#228;rlden. Utvecklas ofta positivt med lagring.</NOTES>
  <PROFILE>Tydlig till kraftig alkoholton, ofta med starkvinsinslag. Maltig doft med karamell, br&#228;nt socker, kola n&#246;tter och lakrits. Ej br&#228;nd och syrlig eller humlearom. Fruktestrar och DMS fr&#229;n m&#228;rkbar till tydlig.

M&#246;rkt brun till m&#246;rkt r&#246;dsvart. Ej kolsvart. Tjockt skum.

Fyllig s&#246;tma med maltiga och karamelliga, men ej br&#228;nda toner. V&#228;rmande alkohol med inslag av torkad frukt, sirap och lakrits b&#246;r finnas. Milda toner av kaffe och choklad &#228;r okej. Ingen till lite diacetyl. Ingen till m&#228;rkbar smakhumle, samt en balanserad beska.

Stor och fyllig kropp.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Alderis Porteris 6,8%, Black Boss Porter 9,4%, Ceres Royal Stout 7,7%.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Imperial stout</NAME>
  <STYLE_LETTER>D</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Kraftig Stout/Porter</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>8</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Mixed</TYPE>
  <OG_MIN>1.070</OG_MIN>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN>1.014</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.028</FG_MAX>
  <IBU_MIN>50</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>90</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>45.72</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>7.0</ABV_MIN>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>Utvecklas ofta positivt med lagring.</NOTES>
  <PROFILE>Rostade kaffelika toner med inslag av choklad. Humlearomen kan vara m&#228;rkbar till tydlig. Vin&#246;sa fruktiga toner f&#246;rekommer ofta, vanligt med drag mot konserverade k&#246;rsb&#228;r. Ingen eller endast lite diacetyl.

M&#246;rkt r&#246;dbrun till svart. Liten skumkrona okej.

En rostad maltig smak, som kan vara b&#229;de br&#228;nd och chokladig balanseras med en best&#228;md humling. Rostade maltsorter bidrar med smaker s&#229;som kaffe, cappuccino, lakrits, krut, bitter choklad.&#13;
Beskan kan vara fr&#229;n m&#229;ttlig och balanserad till mycket h&#246;g i m&#246;rkare varianter. Den rostade maltens syrlighet och bitterhet b&#246;r vara m&#229;ttlig och skall inte dominera. Humlesmak fr&#229;n l&#229;g till tydlig. Fruktestrar h&#246;r &#228;ven till smakbilden. I lagrade exemplar &#246;verg&#229;r fruktestrarna mer och mer i konserverade k&#246;rsb&#228;r. Ingen eller endast lite diacetyl.

Stor kropp. L&#229;g halt av koldioxid &#228;r okej.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Samuel Smith Imperial Stout 7,0%, Slottsk&#228;llans Imperial Stout 9,0%, Brooklyn Black Chocolate Stout 8,7%, OG 1 087.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>&#214;vriga klassiska i kategori Kraftig Stout/Porter</NAME>
  <STYLE_LETTER>E</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Kraftig Stout/Porter</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>8</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Mixed</TYPE>
  <OG_MIN/>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN/>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>0</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN/>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>H&#228;r avses gamla klassiska &#246;ltyper som funnits i&#13;
decennier men som har fallit lite i gl&#246;mska.&#13;
Dessa &#246;l kanske bara bryggs av ett f&#229;tal bryggerier&#13;
i v&#228;rlden och dessutom bryggs de s&#228;llan&#13;
av hembryggare.&#13;
&#13;
&#214;l inl&#228;mnade i denna kategori ska allts&#229; inte&#13;
vara experimentvarianter av en k&#228;nd &#246;lstil, inte&#13;
heller nya &#246;ltyper som h&#229;ller p&#229; att bli popul&#228;ra&#13;
- dessa ska l&#228;mnas in i klass 11D Modifierade &#246;l.</NOTES>
  <PROFILE>





</PROFILE>
  <EXAMPLES/>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Ljus belgisk ale</NAME>
  <STYLE_LETTER>A</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Belgisk och fransk ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>9</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.045</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.054</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.008</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.014</FG_MAX>
  <IBU_MIN>20</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>35</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>3.56</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>15.24</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.5</ABV_MAX>
  <NOTES>Bryggs huvudsakligen p&#229; pilsner- eller pale ale-malt, med wiener- eller m&#252;nchenermalt f&#246;r f&#228;rg, kropp och komplexitet.</NOTES>
  <PROFILE>Doften skall vara utpr&#228;glat maltig och b&#246;r vara fruktig, men fruktigheten skall inte dominera. L&#229;ga till medelniv&#229;er av humle, som kan vara blommiga eller kryddiga. L&#229;ga niv&#229;er av fenoler kan f&#246;rekomma. Diacetyl f&#229;r inte finnas.

Ljust halmgul till kopparf&#228;rgad. K&#246;ldgrumling &#228;r till&#229;ten.

Skall inleda med en mjuk malts&#246;tma som b&#246;r vara kn&#228;ckig och lite n&#246;taktig. Fruktig med en m&#228;rkbar kryddighet. Humlearomen skall vara l&#229;g till icke-existerande. L&#229;ga niv&#229;er av fenoler och &#229;terh&#229;llsam beska.

Medium kropp.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Palm Speciale, Dobbel Palm, De Koninck.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Blonde</NAME>
  <STYLE_LETTER>B</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Belgisk och fransk ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>9</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.051</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.065</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.008</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.014</FG_MAX>
  <IBU_MIN>15</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>30</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>3.56</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>7.11</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>5.6</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>6.9</ABV_MAX>
  <NOTES>Blonden &#228;r ofta n&#228;stan lagerlik i sin renhet, l&#228;tt malts&#246;t och v&#228;rmande och med &#229;terh&#229;llsamma fruktestrar och fenoler. &#214;ltypen &#228;r en relativt modern komposition f&#246;r att locka lagerdrickare. Baseras ofta p&#229; belgisk pilsnermalt kompletterad med aromatisk malt eller r&#229;frukt, t ex majs eller socker.</NOTES>
  <PROFILE>Aningen jordiga eller kryddiga humletoner samsas med en n&#229;got s&#246;t maltighet. J&#228;sten kan bidra med &#229;terh&#229;llsamma kryddiga fenoler, parfym och en honungslen alkoholton, eller &#229;terh&#229;llsamma och j&#228;stiga fruktestrar som ofta drar &#229;t citrus.

Halmgul till ljust b&#228;rnstensf&#228;rgad. Kraftigt och stabilt skum. K&#246;ldgrumling &#228;r till&#229;ten.

Inleder mjukt med en tydlig men inte stor maltighet, som g&#229;r &#246;ver i en torrare avslutning. Medium beska. Humlearomen ska vara &#229;terh&#229;llsam, och kan vara kryddig eller jordig. B&#246;r ha l&#229;ga niv&#229;er av fruktestrar och av en karamellartad eller honungslik s&#246;tma. F&#229;r ha f&#246;rsiktiga fenoler. Kan ha en v&#228;rmande avslutning.

Medium kropp. Medium till h&#246;g kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Leffe Blonde, Affligem Blond, La Trappe Blonde, Grimbergen Blonde.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Tripel</NAME>
  <STYLE_LETTER>C</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Belgisk och fransk ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>9</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.070</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.090</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.008</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.013</FG_MAX>
  <IBU_MIN>20</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>39</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>3.56</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>10.16</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>7.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>10.5</ABV_MAX>
  <NOTES>Tripel &#228;r aristokraten i den ljusa starka belgiska familjen. Den &#228;r utsv&#228;vande men v&#228;lbalanserad, tung men inte s&#246;tsliskig, ofta v&#228;rmande men aldrig spritig.</NOTES>
  <PROFILE>En tripel skall vara komplex i doften. Fenoler skall ge en m&#228;rkbar till p&#229;taglig kryddighet som kan inneh&#229;lla nejlika, mandelmassa och parfymig blommighet. Det skall finnas viss men inte dominerande malts&#246;tma. Fruktiga estrar som kan dra &#229;t citrus, banan och aprikos kan f&#246;rekomma p&#229; l&#229;ga niv&#229;er. Humledoften skall vara &#229;terh&#229;llsam, liksom maltigheten. Skall ej dofta l&#246;sningsmedel eller vara spritig. Ingen diacteyl.

F&#228;rgen skall vara halmgul till b&#228;rnsten. Skummet skall vara kraftigt och moussigt. K&#246;ldgrumling &#228;r till&#229;ten.

Mjukt maltig med en komplex kryddighet fr&#229;n j&#228;stfenoler. Mandeltoner f&#246;rekommer ofta. En m&#228;rkbar humlesmak och medelh&#246;g beska f&#229;r finnas. Tripeln b&#246;r vara v&#228;rmande men inte spritig. Diacetyl/sm&#246;rkola f&#229;r inte f&#246;rekomma.

Medelfyllig med h&#246;g kolsyra. Utj&#228;st och torr.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Westmalle tripel, La Trappe tripel, Vit Chimay, Brugse tripel, St. Bernardus tripel, St. Feuillien triple, Tripel Karmeliet.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Ljus stark belgisk ale</NAME>
  <STYLE_LETTER>D</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Belgisk och fransk ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>9</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.067</OG_MIN>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN>1.006</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.016</FG_MAX>
  <IBU_MIN>20</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>35</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>3.56</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>15.24</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>7.0</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>13.0</ABV_MAX>
  <NOTES>Ljus stark belgisk ale &#228;r en bred grupp. D&#228;r ing&#229;r b&#229;de torra, l&#228;tta &#246;l och tyngre, s&#246;tare varianter. Gemensamt skiljer de sig dock fr&#229;n tripel genom att ha en doft- och smakbild med f&#228;rre komponenter och att de kan vara s&#246;ta, vilket tripel aldrig &#228;r.</NOTES>
  <PROFILE>Doften b&#246;r vara fruktigt estrig, d&#228;r estrarna kan dofta banan, &#228;pple, p&#228;ron, persika, tropisk frukt eller sm&#229;godis. Fenoler skall finnas p&#229; l&#229;ga till medelh&#246;ga niv&#229;er. En tydlig alkoholton kan f&#246;rekomma. Humledoft kan f&#246;rekomma p&#229; l&#229;ga niv&#229;er.

Ljust halmgul till koppar. K&#246;ldgrumling &#228;r till&#229;ten.

Tydliga men inte &#246;verv&#228;ldigande fruktiga estrar och fenoler. Humlesmak kan finnas p&#229; l&#229;ga niv&#229;er. Humlebeskan skall vara l&#229;g till medelh&#246;g. Mer eller mindre v&#228;rmande beroende p&#229; alkoholstyrka. En viss s&#246;tma och spritighet fr&#229;n alkoholen f&#229;r f&#246;rekomma, s&#228;rskilt i starkare exemplar. Toner av l&#246;sningsmedel f&#229;r f&#246;rekomma p&#229; l&#229;ga niv&#229;er. F&#229;r vara antingen torr eller ha en viss rests&#246;tma.

Ofta medium kropp, men f&#229;r vara l&#228;ttare. H&#246;g kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Delirium Tremens, Duvel, Kasteelbier Blonde, Brigand, Judas, Kwak, Bush Ambr&#233;e, St. Feuillien Blonde.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Brune</NAME>
  <STYLE_LETTER>E</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Belgisk och fransk ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>9</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.055</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.067</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.008</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.014</FG_MAX>
  <IBU_MIN>25</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>35</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>12.7</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>33.02</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>5.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>7.5</ABV_MAX>
  <NOTES>Brune (flaml&#228;ndska: Bruin) kan beskrivas som den lite s&#246;tare kloster&#246;lsvarianten av trappisternas dubbel. Kloster&#246;l blev en vanlig f&#246;reteelse efter andra v&#228;rldskriget. Anknytningen till ett kloster, ofta bara en licens att anv&#228;nda namnet,blev de profana bryggeriernas s&#228;tt att haka p&#229; det &#246;kande intresset f&#246;r trappist&#246;l. P&#229; m&#229;nga s&#228;tt &#228;r brune ett extremt v&#228;lbalanserat, eller tillr&#228;ttalagt, &#246;l. Sticker n&#229;gonting ut eller dominerar &#228;r det ingen bra brune.</NOTES>
  <PROFILE>Maltig med toner som kan dra &#229;t sirapss&#246;t choklad eller m&#246;rka sockerarter. Fenolisk kryddighet skall f&#246;rekomma i m&#229;ttliga m&#228;ngder och fruktestrar f&#229;r f&#246;rekomma p&#229; l&#229;ga niv&#229;er. Doften kan dra &#229;t torr choklad och ha l&#228;tt rostade toner. Varken alkohol eller l&#246;sningsmedel f&#229;r f&#246;rekomma. Humle f&#229;r finnas i doften men p&#229; l&#229;ga niv&#229;er.

Kopparf&#228;rgad till m&#246;rkt chokladbrun. K&#246;ldgrumling &#228;r till&#229;ten.

Maltigt mjuk. Kan dra &#229;t choklad eller m&#246;rk sirap. En brune f&#229;r varken vara tung och sockers&#246;t eller utpr&#228;glat torr, &#228;ven om den f&#229;r ha en l&#228;tt torr eftersmak. Smaken skall vara fruktig och karamellig, f&#229;r vara l&#228;tt kryddig/fenolisk och kan ha l&#229;ga niv&#229;er av smakhumle. L&#228;tt rostade toner f&#229;r f&#246;rekomma. Beskan ska vara l&#229;g. Diacetyl/sm&#246;rkola f&#229;r inte f&#246;rekomma.

L&#228;tt till medium. Medel till h&#246;g kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Leffe Brune, Ciney Brune, Maredsous 6 Donker.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Dubbel</NAME>
  <STYLE_LETTER>F</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Belgisk och fransk ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>9</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.056</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.070</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.010</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.016</FG_MAX>
  <IBU_MIN>25</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>35</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>10.16</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>38.1</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>5.9</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>7.4</ABV_MAX>
  <NOTES>&#214;l som skulle kunna klassificeras som dubbel bryggdes redan p&#229; medeltiden, men den f&#246;rsta moderna dubbeln bryggdes av Westmalle 1856. Namnet dubbel b&#246;rjade anv&#228;ndas f&#246;rst efter andra v&#228;rldskriget n&#228;r trappist&#246;len b&#246;rjade n&#229; st&#246;rre publik. Traditionellt bryggs dubbel huvudsakligen med belgisk pilsnermalt och m&#246;rk sirap eller oraffinerat socker. Men det &#228;r fullt acceptabelt att ocks&#229; ha med m&#252;nchenermalt, m&#246;rk karamellmalt och andra specialmalter.</NOTES>
  <PROFILE>M&#229;ngfacetterad och sammansatt maltig doft som kan dra &#229;t choklad, kola och n&#246;tter. F&#229;r inte vara br&#228;nd. Fruktestrar och kryddiga fenoler b&#246;r f&#246;rekomma, men inte p&#229; h&#246;ga niv&#229;er. &#196;ven toner av h&#246;gre alkoholer f&#229;r f&#246;rekomma, men en dubbel f&#229;r inte dofta spritigt eller l&#246;sningsmedel. L&#229;ga niv&#229;er av humle f&#229;r f&#246;rekomma.

B&#228;rnstensf&#228;rgad till m&#246;rkbrun. Skall ha ett kraftigt, moussigt och stabilt skum. K&#246;ldgrumling &#228;r till&#229;ten.

En dubbel skall vara smakrik, komplex och maltdominerad, med en torr eftersmak. Malts&#246;tma som drar &#229;t nougat och choklad skall samspela med estrar, alkohol och fenoler, men med tonvikt p&#229; maltigheten. Kryddiga fenoler som kan dra &#229;t nejlika samt toner av mandel, russin och torkad frukt f&#229;r f&#246;rekomma men f&#229;r inte dominera. En &#229;terh&#229;llsam beska b&#246;r finnas. Viss humlesmak f&#229;r f&#246;rekomma. Varken diacetyl/sm&#246;rkola eller kryddor f&#229;r f&#246;rekomma.

Medelfyllig. H&#246;g kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Westmalle dubbel, La Trappe dubbel, R&#246;d Chimay.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>M&#246;rk stark belgisk ale</NAME>
  <STYLE_LETTER>G</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Belgisk och fransk ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>9</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.068</OG_MIN>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN>1.010</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.018</FG_MAX>
  <IBU_MIN>20</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>35</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>15.24</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>38.1</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>7.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>13.0</ABV_MAX>
  <NOTES>M&#246;rk stark belgisk ale omfattar b&#229;de fylliga &#246;l med viss rests&#246;tma och torrare och stramare, kryddiga varianter. &#214;let skall upplevas som ett harmoniskt och balanserat, men kan p&#229; samma g&#229;ng vara v&#228;ldigt m&#228;ktigt.</NOTES>
  <PROFILE>En p&#229;taglig malts&#246;tma skall finnas i doften, som kan vara karamellig eller torrare chokladig. M&#229;ttliga till p&#229;tagliga fruktestrar skall finnas och g&#228;rna f&#246;ra tankarna till s&#246;ta frukter som russin, plommon, k&#246;rsb&#228;r och fikon. Kryddiga fenoler f&#229;r f&#246;rekomma, men b&#246;r vara mer peppriga &#228;n utpr&#228;glat nejlikliknande. F&#229;r ha en alkoholton, men skall inte dofta l&#246;sningsmedel.

Koppar till m&#246;rkbrun. Skall vara moussig med ett rej&#228;lt och stabilt skum. K&#246;ldgrumling &#228;r till&#229;ten.

Maltigt chokladig med liknande fruktestrar och fenoler som i doften. Skall vara v&#228;rmande till mycket v&#228;rmande, men b&#246;r inte upplevas som spritig. Trappistvarianterna &#228;r relativt torra, medan andra varianter kan vara s&#246;tare. Beska och humlesmak f&#229;r finnas, men skall inte vara framtr&#228;dande. H&#246;gre beska &#228;r till&#229;ten i varianter med h&#246;gre FG. Men ofta &#228;r det alkoholen snarare &#228;n beskan som balanserar malts&#246;tman.

Medium till fyllig. H&#246;g kolsyra, men skall inte vara stickig.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Westvleteren 12, Rochefort 10, Rochefort 8, Bl&#229; Chimay, Gulden Draak, Kasteelbier Brune, St. Bernardus Abt 12, Achel Brune.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Saison</NAME>
  <STYLE_LETTER>H</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Belgisk och fransk ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>9</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.044</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.056</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.002</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.008</FG_MAX>
  <IBU_MIN>20</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>35</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>2.54</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>17.78</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>5.0</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>6.8</ABV_MAX>
  <NOTES>Saison har sina r&#246;tter i vallonskt bondg&#229;rds&#246;l. &#214;ltypen har bevarats av sm&#229; belgiska bryggerier och bryggs idag i m&#229;nga l&#228;nder med mikrobryggerikultur. Historiskt skedde bryggningen i slutet av den kalla &#229;rstiden. &#214;let kryddades ibland med t ex koriander, ingef&#228;ra, stj&#228;rnanis eller citrusskal. F&#246;r att &#246;let skulle beh&#229;lla sin fr&#228;sch&#246;r till sk&#246;rdearbetet humlades det rej&#228;lt. Saison j&#228;ses ofta mycket varmt (&#246;ver 30 grader) med j&#228;st som ger mycket god utj&#228;sning. I kombination med ett ofta sulfatrikt vatten ger detta ett &#246;l med torr avslutning.</NOTES>
  <PROFILE>Frukt (t ex apelsin eller citron) och kryddighet ska dominera och kompletteras av en l&#228;tt maltighet. Kryddor f&#229;r f&#246;rekomma men ska inte dominera. Peppriga fenoler f&#229;r f&#246;rekomma. Ingen diacetyl/sm&#246;rkola.

Mycket ljust halmgul till brun. Kan variera fr&#229;n disig till kristallklar. K&#246;ldgrumling &#228;r till&#229;ten. Fast, l&#229;ngvarig skumkrona.

Frukt (t ex apelsin eller citron) och kryddighet skall dominera och kompletteras av en l&#228;tt maltighet. Kryddor f&#229;r f&#246;rekomma men skall inte dominera. Kryddighet kan ocks&#229; komma fr&#229;n peppriga fenoler. Humlesmaken &#228;r l&#229;g till medium. Beskan skall vara tydlig utan att dominera. Uppfriskande syrlighet. Ingen diacetyl/sm&#246;rkola.

L&#228;tt kropp och h&#246;g kolsyra. Torr avslutning.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Saison Dupont Vieille Provision, Saison Regal, Saison Voisin, Lefebvre Saison 1900, Slottsk&#228;llans Saison.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Bi&#232;re de garde</NAME>
  <STYLE_LETTER>I</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Belgisk och fransk ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>9</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.060</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.080</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.008</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.016</FG_MAX>
  <IBU_MIN>25</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>30</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>8.13</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>25.4</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>5.8</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>8.5</ABV_MAX>
  <NOTES>Bi&#232;re de garde betyder &#246;l som har h&#229;llits lagrad och &#228;r den franska versionen av bondg&#229;rds&#246;l. Till skillnad fr&#229;n belgisk saison ligger betoningen h&#228;r p&#229; maltighet och alkohol ist&#228;llet f&#246;r humle och syrlighet. Bryggningen skedde vanligen i slutet av den kalla &#229;rstiden. F&#246;r att &#246;let skulle h&#229;lla sig till sk&#246;rdearbetet bryggdes det extra starkt. Ofta anv&#228;ndes r&#229;frukt. I den franska traditionen varmj&#228;ses inte &#246;let. Man anv&#228;nder lager- eller alej&#228;st som lyfter fram maltigheten. Beroende p&#229; hantering kan kommersiella exemplar f&#229; k&#228;llartoner som inte &#228;r efterstr&#228;vansv&#228;rda. Tre f&#228;rgvariationer finns: blonde (halmgul), ambr&#233;e (b&#228;rnsten) och brune (brun). En bi&#232;re de garde skall vara mjuk och kan p&#229;minna om ett lager&#246;l.</NOTES>
  <PROFILE>Framtr&#228;dande malts&#246;tma. M&#246;rkare exemplar har en kraftigare maltkarakt&#228;r som f&#229;r vara l&#228;tt till medium rostad. Viss karamellisering &#228;r acceptabel. L&#229;g till medium niv&#229; av fruktestrar och liten eller ingen humlearom. Ljusare varianter &#228;r ofta humligare &#228;n m&#246;rka. Inga fenoler.

Varierar fr&#229;n ljust halmgul till m&#246;rk r&#246;dbrun. Viss disighet och k&#246;ldgrumling f&#229;r f&#246;rekomma. Fast skumkrona.

Medium till h&#246;g maltsmak med en milt rostad, kola- eller karamells&#246;tma. Maltsmakerna tenderar att &#246;ka med m&#246;rkare f&#228;rg. L&#229;ga till medium estrar. L&#229;g till medium beska ger smakbidrag men maltigheten &#246;verv&#228;ger. L&#229;g eller ingen humlesmak men ljusare versioner kan ha svagt &#246;rtig eller kryddig smak. Avslutningen &#228;r torr. Alkohol kan bidra med ytterligare k&#228;nsla av torrhet i avslutningen men &#246;let skall inte upplevas som spritigt. Inga fenoler. Ingen diacetyl/sm&#246;rkola.

L&#228;tt till medium kropp. Medium till h&#246;g kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>La Goudale 7,2% / Les Brasseurs de Gayant - Jenlain (ambr&#233;e), Jenlain Bi&#232;re de Printemps (blonde), Saint Sylvestre 3 Monts (blonde), Castelain (blonde), Ch&#8217;Ti (brune), Ch&#8217;Ti (blonde), La Choulette (ambr&#233;e), Grain d&#8217;Orge (ambr&#233;e).</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Supersaison</NAME>
  <STYLE_LETTER>J</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Belgisk och fransk ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>9</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN>1.057</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.080</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.004</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.010</FG_MAX>
  <IBU_MIN>25</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>45</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>3.56</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>17.78</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>6.9</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>10.0</ABV_MAX>
  <NOTES>Supersaison &#228;r en modern variant av den traditionella saisonen. Saisonens nya popularitet har gjort att m&#229;nga sm&#229;bryggerier har b&#246;rjat tillverka starkare, kryddigare och fylligare varianter. Supersaison j&#228;ses ofta mycket varmt (&#246;ver 30 grader) med j&#228;st som har mycket goda utj&#228;sningsegenskaper. I kombination med sulfatrikt vatten ger detta ett &#246;l med torr avslutning.</NOTES>
  <PROFILE>Skall ha tydliga fruktestrar, ofta apelsin eller tropisk frukt. Ofta tydligt blommig eller &#246;rtig och ibland parfymerad karakt&#228;r. Tydlig fenolkarakt&#228;r av peppar, koriander eller bubbelgum snarare &#228;n nejlika b&#246;r finnas, antingen fr&#229;n kryddor eller fr&#229;n j&#228;stfenoler. L&#229;g till medium humlekarakt&#228;r. F&#229;r ha en l&#229;g till medium alkoholdoft. En l&#229;g syrlighet f&#229;r f&#246;rekomma men b&#246;r inte dominera. L&#228;tt maltighet. Ingen diacetyl/sm&#246;rkola.

Ljust halmgul till brun. F&#229;r variera fr&#229;n disig till kristallklar. Fast, l&#229;ngvarig skumkrona. K&#246;ldgrumling &#228;r till&#229;ten.

En estrig fruktighet som b&#246;r dra &#229;t citrus eller tropisk frukt och kryddiga fenoler skall dominera, men eventuellt tillsatta kryddor f&#229;r inte ta &#246;verhanden. Fruktigheten skall kompletteras av en l&#228;tt maltighet. Humlesmaken ska vara l&#229;g till medium. Beskan ska vara tydlig utan att dominera. En t&#246;rstsl&#228;ckande syrlighet b&#246;r f&#246;rekomma. Ingen diacetyl/sm&#246;rkola. Alkoholtoner f&#229;r f&#246;rekomma men b&#246;r vara v&#228;rmande snarare &#228;n spritiga. Torr avslutning.

L&#228;tt till medium kropp och h&#246;g kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Avec Les Bons Voeux, Saison d&#8217;Erpe-Mere, Fant&#244;me Saison, Fant&#244;me Saison d&#8217;Erez&#233;e.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Belgiskt och franskt special&#246;l</NAME>
  <STYLE_LETTER>K</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Belgisk och fransk ale</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>9</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Ale</TYPE>
  <OG_MIN/>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN/>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>0</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN/>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>I den belgiska traditionen ryms m&#229;nga udda&#13;
och utsv&#228;vande egenarter. Vissa &#228;r traditionella men ovanliga. Andra &#228;r anpassade inl&#229;n fr&#229;n andra &#246;lkulturer. En tredje kategori &#228;r &#246;l j&#228;sta med ovanliga j&#228;ststammar, t ex Brettanomyces. &#13;
&#196;ven andra belgiska och franska ales som inte ska l&#228;mnas in i klassen modifierade &#246;l r&#228;knas in bland belgiskt och franskt special&#246;l.&#13;
Ange i bryggprotokollet om &#246;let &#228;r en klon av en kommersiell f&#246;rlaga. Ge g&#228;rna referenser till &#246;llitteraturen.</NOTES>
  <PROFILE>





</PROFILE>
  <EXAMPLES>F&#246;ljande, icke fullst&#228;ndiga, lista ger exempel p&#229; belgiskt och franskt special&#246;l:&#13;
&#13;
&#8226; Enkel, svagt trappist, eller kloster&#246;l.&#13;
La Trappe Enkel.&#13;
&#13;
&#8226; Stark ale med stor kropp och kryddor.&#13;
La Chouffe, Montagnarde.&#13;
&#13;
&#8226; Belgisk scottish strong ale.&#13;
MacChouffe.&#13;
&#13;
&#8226; Belgisk IPA.&#13;
XX Bitter, La Chouffe Houblon.&#13;
&#13;
&#8226; Belgisk porter/stout:&#13;
Hercule Stout.&#13;
&#13;
&#8226; Belgisk imperial stout.&#13;
Struise Black Albert, Alvinne Imperial Stout&#13;
&#13;
&#214;l j&#228;st enligt champagnemetoden.&#13;
Deus Brut de Flandres.&#13;
&#13;
&#8226; &#214;l j&#228;st med blandade j&#228;stkulturer.&#13;
Orval.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Lambik</NAME>
  <STYLE_LETTER>A</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Syrliga &#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>10</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE></TYPE>
  <OG_MIN>1.040</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.056</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.000</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.008</FG_MAX>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>4.06</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>12.7</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.0</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>6.5</ABV_MAX>
  <NOTES>Traditionell lambik (franska: lambic) &#228;r ett spontanj&#228;st &#246;l bryggt som bryggs p&#229; kornmalt och 30&#8211;40 % om&#228;ltat vete. &#214;let j&#228;ses i ett eller flera &#229;r. Hembryggare efterliknar ofta spontanj&#228;sning&#13;
genom att tills&#228;tta flera j&#228;st- och bakteriestammar, normalt en kombination av saccharomyces- och brettanomycesj&#228;st samt mj&#246;lksyrabakterier. Dessutom anv&#228;nds humle som oxiderats under en l&#228;ngre tid och tappat sin bitterhet men fortfarande har kvar sina antiseptiska&#13;
egenskaper. Resultatet blir ett syrligt, torrt och komplext &#246;l.</NOTES>
  <PROFILE>Friskt syrlig med toner av stall och kompost. Kan ha inslag av grapefrukt, rabarber, moget &#228;pple, tr&#228;, jord eller getost. Blir med lagring vin&#246;s och moget fruktig. B&#246;r inte upplevas som stickigt sur. Ingen doft av f&#228;rsk humle. Ingen diacetyl/sm&#246;rkola.

Halmgul till b&#228;rnstensf&#228;rgad,&#13;
ofta disig.

Ung lambik &#228;r torr och syrlig med toner&#13;
av &#228;ppelcider, grapefrukt eller rabarber. Oxiderad humle ger obetydlig konventionell humlebeska men tr&#228;iga toner som i kombination&#13;
med syran kan upplevas som beska. Stalltoner&#13;
h&#246;r till smakbilden. Blir med lagring vin&#246;s&#13;
och moget fruktig. &#196;ttiksyra f&#229;r finnas p&#229; f&#246;rnimbara niv&#229;er men en lambik b&#246;r inte upplevas&#13;
som vin&#228;geraktigt h&#229;rd sur.

Syrlig och torr. Mycket l&#229;g till medium&#13;
kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Cantillon Grand Cru Bruocsella.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Gueze</NAME>
  <STYLE_LETTER>B</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Syrliga &#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>10</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE></TYPE>
  <OG_MIN>1.040</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.062</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.000</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.008</FG_MAX>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>4.06</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>15.24</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.0</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>8.0</ABV_MAX>
  <NOTES>Traditionell geuze (franska: gueuze) &#228;r en blandning av ett- och fler&#229;riga lambik som f&#229;r efterj&#228;sa p&#229; flaska. Med sin stora kolyra och sitt moussiga vita skum kallas geuze ibland f&#246;r &#246;lets champagne.</NOTES>
  <PROFILE>Friskt syrlig med toner av stall och kompost. Kan ha inslag av grapefrukt, rabarber, moget &#228;pple, tr&#228;, jord eller getost. Blir med lagring vin&#246;s och moget fruktig. B&#246;r inte upplevas som stickigt sur. Ingen doft av f&#228;rsk humle. Ingen diacetyl/sm&#246;rkola.

Halmgul till b&#228;rnstensf&#228;rgad, ofta disig. Kraftigt, vitt, moussigt skum.

Ung geuze &#228;r torr och syrlig med toner av &#228;ppelcider, grapefrukt eller rabarber. Oxiderad humle ger obetydlig konventionell humlebeska men tr&#228;iga toner som i kombination med syran kan upplevas som beska. Stalltoner skall h&#246;ra till smakbilden. Blir med lagring vin&#246;s och moget fruktig. &#196;ttiksyra f&#229;r finnas p&#229; f&#246;rnimbara niv&#229;er men en geuze b&#246;r inte upplevas som vin&#228;geraktigt sur.

Syrlig och torr. Kraftig kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Cantillon Gueuze, Oud Beersel Oude Geuze, Boon Oude Geuze, Boon Oude Geuze Mariage Parfait.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Fruktlambik</NAME>
  <STYLE_LETTER>C</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Syrliga &#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>10</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE></TYPE>
  <OG_MIN>1.040</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.060</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.000</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.008</FG_MAX>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>4.06</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>17.78</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.0</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>7.0</ABV_MAX>
  <NOTES>Tradionell fruktlambik erh&#229;lls genom att l&#229;ta lambik j&#228;sa en andra g&#229;ng med tillsats av frukt eller b&#228;r. Vanligast &#228;r surk&#246;rsb&#228;r (kriek) eller hallon (frambozen), men andra frukter eller b&#228;r f&#246;rekommer. Fruktdoseringen varierar mellan 150 g/l och 350 g/l beroende p&#229; hur koncentrerad frukten &#228;r i smaken. Vid inl&#228;mning i denna klass skall bryggaren ange vilken frukt som anv&#228;nts. Denna definition beskriver den klassiska syrligare &#246;ltypen. Moderna, s&#246;tade varianter skall i st&#228;llet l&#228;mnas in i underklassen &#214;vriga klassiska syrliga &#246;l.</NOTES>
  <PROFILE>Frukten skall k&#228;nnas tydligt. I &#246;vrigt friskt syrlig med toner av stall och kompost. Kan ha inslag av tr&#228;, jord eller getost. &#196;ldre exemplar &#228;r ofta mindre tydliga i sin fruktkarakt&#228;r. B&#246;r inte upplevas som stickigt sur. Ingen doft av f&#228;rsk humle. Ingen diacetyl/sm&#246;rkola.

F&#228;rgen kommer i allm&#228;nhet fr&#229;n frukten, men svagt f&#228;rgad frukt har mindre p&#229;verkan p&#229; utseendet. &#196;ldre exemplar kan bli brunaktiga eller blekna. Kraftigt skum.

Frukten skall k&#228;nnas tydligt och harmonisera med syror, tr&#228;-, och stalltoner. I &#228;ldre exemplar blir fruktsmaken mindre tydlig. &#196;ttiksyra f&#229;r finnas p&#229; f&#246;rnimbara niv&#229;er, men en fruktlambik b&#246;r inte upplevas som vin&#228;geraktigt sur.

Syrlig och torr. Kraftig kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Cantillon Kriek, Cantillon Lamvinus (Merlot-druva), Cantillon Vigneronne (Muscat-druva), Lindemans Cuv&#233; Ren&#233; Kriek, Boon Oude Kriek, Boon Framboise Mariage Parfait, De Cam Oude Kriek, Drie Fonteinen Kriek, Girardin Kriek, Hansen Oude Kriek, Oud Beersel Kriek, Mort Subite Kriek.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Oud bruin</NAME>
  <STYLE_LETTER>D</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Syrliga &#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>10</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE></TYPE>
  <OG_MIN>1.040</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.074</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.008</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.016</FG_MAX>
  <IBU_MIN>15</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>25</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>12.7</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>27.94</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.0</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>8.0</ABV_MAX>
  <NOTES>Oud bruin j&#228;ses med en kombination av &#246;verj&#228;st och syrabildande bakterier. I vissa fall tills&#228;tts syrakulturen avsiktligt, i andra fall kommer den av flera &#229;rs lagring i gamla ekfat. Ibland kan Brettanomyces-j&#228;st bidra med stalltoner. F&#246;r att balansera syran tills&#228;tter man ibland of&#246;rj&#228;sbara sockerarter. Detta kan &#228;ven bidra till en st&#246;rre kropp.</NOTES>
  <PROFILE>Domineras av malt och fruktestrar. Malten kan ge toner av karamell, m&#246;rk sirap eller choklad. Fruktestrarna p&#229;minner ofta om russin, plommon, fikon, dadlar eller svarta vinb&#228;r. Kan vara l&#228;tt fenoliskt kryddig. Ekfatslagring kan ge vaniljtoner. Sherrytoner f&#246;rekommer ofta i lagrade exemplar. Syrliga toner ska finnas men b&#246;r ej upplevas som vin&#228;geraktigt. Ingen humlearom. Diacetyl/sm&#246;rkola kan f&#246;rekomma p&#229; l&#229;ga niv&#229;er.

N&#246;tbrun till m&#246;rkt r&#246;dbrun.

Domineras av malt och fruktighet. Frukttonerna p&#229;minner ofta om plommon, r&#246;da vinb&#228;r, russin, fikon, dadlar, svarta k&#246;rsb&#228;r eller katrinplommon. Maltkarakt&#228;ren p&#229;minner ofta om karamell, toffee, m&#246;rk sirap och choklad. Skall ha en m&#228;rkbar syrlighet som inte f&#229;r vara p&#229;tagligt &#228;ttiks- eller vin&#228;gersyrlig. Syrligheten tillsammans med sherryaktiga lagringstoner ger ofta en s&#246;t-syrlighet i &#246;let. En viss humlebeska &#228;r till&#229;ten, dock skall ingen smak- eller aromhumle finnas. Kan ha en friskt syrlig torr eftersmak som inte f&#229;r bli astringent.

Medium kropp. L&#229;g till medium kolsyra.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Rodenbach Klassiek, Rodenbach Grand Cru, Bios Vlaamse Bourgogne, Liefmans Goudenband.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Berliner weisse</NAME>
  <STYLE_LETTER>E</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Syrliga &#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>10</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE></TYPE>
  <OG_MIN>1.028</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.032</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.003</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.006</FG_MAX>
  <IBU_MIN>3</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>8</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>2.54</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>5.08</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>2.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>3.8</ABV_MAX>
  <NOTES>En l&#228;tt och uppfriskande specialitet fr&#229;n Berlin. Serveras ofta med tillsats av s&#246;t fruktsirap (mit Schuss), eller blandas med pilsner f&#246;r balansera den tydliga syran. Bryggs ofta med 50% vetemalt och lika mycket pilsnermalt. J&#228;ses med en kombination av &#246;verj&#228;st och mj&#246;lksyrabakterier. Napoleons trupper kallade denna &#246;l f&#246;r &#8221;Champagnen fr&#229;n norr&#8221;, p&#229; grund av dess livliga och eleganta karakt&#228;r.</NOTES>
  <PROFILE>Tydlig mj&#246;lksyradoft. Kan ha fruktiga eller blommiga toner som v&#228;xer med lagring. En l&#228;tt nyans av stalltoner fr&#229;n brettanomyces finns i vissa exemplar. Ingen humle, diacetyl/sm&#246;rkola eller DMS.

Mycket ljust halmgul. Allt fr&#229;n klar till l&#228;tt disig. D&#229;lig skumstabilitet p&#229; grund av den h&#246;ga syran, l&#229;ga proteinhalten och avsaknad av humle. Skall vara champagnelikt mousserande.

Mj&#246;lksyra dominerar. Ofta f&#246;rekommer en br&#246;dig vetesmak. Humlebeskan skall vara mycket l&#229;g. L&#228;tta stalltoner fr&#229;n Brettanomyces kan f&#246;rekomma. Varken humlesmak, diacetyl/sm&#246;rkola eller DMS.

L&#228;tt kropp. Mycket torr i eftersmaken. Mycket h&#246;g kolsyrehalt.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Berliner Kindl 2,5%.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>&#214;vriga klassiska syrliga &#246;l</NAME>
  <STYLE_LETTER>F</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Syrliga &#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>10</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE></TYPE>
  <OG_MIN/>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN/>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>0</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN/>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>H&#228;r l&#228;mnas syrligt &#246;l in som saknar definition ovan. S&#229;v&#228;l klassiska &#246;ltyper som experimentbrygder kan f&#246;rekomma. P&#229; grund av den stora variationen ges ingen typdefinition. Bryggaren skall tydligt ange vilken typ som avses, g&#228;rna bifoga en beskrivning av &#246;ltypen fr&#229;n &#246;llitteraturen och om m&#246;jligt ge kommersiella exempel.</NOTES>
  <PROFILE>





</PROFILE>
  <EXAMPLES>F&#246;ljande icke fullst&#228;ndiga lista ger exempel p&#229; &#246;vrigt klassiskt syrligt &#246;l: &#8226; Humlat spontanj&#228;st &#246;l. Cantillon Iris.&#13;
&#8226; Faro &#8211; lambik som s&#246;tats med m&#246;rkt socker inf&#246;r servering.&#13;
&#8226; S&#246;tad fruktlambik.Lindemans kriek.&#13;
&#8226; Oud bruin vrucht &#8211; oud bruin efterj&#228;st med frukt som k&#246;rsb&#228;r eller hallon.&#13;
&#8226; Syrlig engelsk stock ale.Prize Old Ale.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Frukt, b&#228;r och gr&#246;nsaks&#246;l</NAME>
  <STYLE_LETTER>A</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Special&#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>11</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Mixed</TYPE>
  <OG_MIN/>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN/>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>0</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN/>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>Ett &#246;l d&#228;r man tillsatt frukt, b&#228;r eller gr&#246;nsaker i kok, prim&#228;r eller sekund&#228;rj&#228;sningen, som ger en tydlig men balanserad frukt eller gr&#246;nsakskarakt&#228;r. Dessa &#246;l skall inte domineras av humle.</NOTES>
  <PROFILE>





</PROFILE>
  <EXAMPLES/>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Krydd&#246;l</NAME>
  <STYLE_LETTER>B</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Special&#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>11</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Mixed</TYPE>
  <OG_MIN/>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN/>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>0</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN/>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>Ett &#246;l d&#228;r man anv&#228;nder kryddor och/eller &#246;rter ist&#228;llet f&#246;r humle, f&#246;r att f&#229; en tydlig, men balanserad, kryddig/&#246;rtig karakt&#228;r p&#229; &#246;let. Kryddningen f&#229;r inte dominera &#246;ver &#246;lkarakt&#228;ren. Om humle anv&#228;nds tillsammans med &#246;vriga kryddor skall inte humlen f&#229; dominera.</NOTES>
  <PROFILE>





</PROFILE>
  <EXAMPLES/>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Brettanomyces&#246;l</NAME>
  <STYLE_LETTER>C</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Special&#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>11</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Mixed</TYPE>
  <OG_MIN>1.020</OG_MIN>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN>1.000</FG_MIN>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>0</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN/>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>&#214;l till vilka vildj&#228;ststammen Brettanomyces (brett/brettar) tillsatts blir allt vanligare i &#246;lv&#228;rlden. Det finns flera underklasser i huvudklass 10 d&#228;r brettkarakt&#228;r &#228;r eller kan vara en del av arom- och smakbilden, men d&#228;r ocks&#229; flera &#246;vriga bakteriestammar bidrar till karakt&#228;ren. Den h&#228;r underklassen, 11C, t&#228;cker alla &#246;l med brettkarakt&#228;r som inte faller in under huvudklass 10. &#214;l i underklass 11C kan antingen ha prim&#228;rj&#228;sts med enbart brettar eller f&#246;rst prim&#228;rj&#228;sts med den f&#246;r &#246;ltypen typiska j&#228;ststamen. Brettar har tillsatts under eller efter prim&#228;rj&#228;sningens slut. &#13;
Bryggaren ska ange vilken &#246;ltyp som ligger till grund f&#246;r det f&#228;rdiga &#246;let, eftersom det &#228;r viktigt att domarna ska kunna f&#246;rutse och f&#246;rst&#229; vilka aromer och smaker som b&#246;r finnas ut&#246;ver de som brettj&#228;sten bidrar med. Eventuella tillsatta kryddor, frukter e.d. m&#229;ste ocks&#229; specificeras.</NOTES>
  <PROFILE>&#214;l j&#228;sta med brettar ska ha medium till h&#246;g doft av esterfruktighet, som ofta drar &#229;t tropisk frukt. Typiskt f&#246;r brettar &#228;r ocks&#229; doften som ofta beskrivs som stallig, h&#228;stfilt, svettigt l&#228;der osv. Denna stallighet ska m&#228;rkas p&#229; medium niv&#229;. En fenolisk karakt&#228;r &#228;r till&#229;ten p&#229; l&#229;g niv&#229;. DMS f&#229;r inte m&#228;rkas. Diacetyl, ut&#246;ver vad bryggd &#246;lstil till&#229;ter, f&#229;r inte f&#246;rekomma. Uppfriskande syra p&#229; en mycket l&#229;g niv&#229; &#228;r till&#229;ten. I &#246;vrigt ska brettkarakt&#228;ren vara i balans med &#246;lstilen.

Beror p&#229; &#246;ltypen.



Brettanomyces&#246;l &#228;r oftast v&#228;l utj&#228;sta, undantag f&#229;r f&#246;rekomma beroende p&#229; vald &#246;lstil.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Orval 6,2% /Abbaye Notre-Dame d'Orval - Vieille Saison /brekeriet - Saison Brett /Boulevard Brewing Co -  Brilliant /brekeriet - Cassis /brekeriet &#13;
- Golden Brett /Allagash - Midnight Brett /Allagash &#13;
- All Brett Citra IPA /Brodies</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Modifierade &#246;l</NAME>
  <STYLE_LETTER>D</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Special&#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>11</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Mixed</TYPE>
  <OG_MIN/>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN/>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>0</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN/>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>I denna underklass placeras klassiska &#246;ltyper som &#228;r sv&#229;rplacerade p&#229; grund av exempelvis inblandning av kryddor och frukt, samt de som ligger utanf&#246;r definitionsgr&#228;nserna p&#229; annat s&#228;tt. Det kan ocks&#229; vara rena experimentbrygder. OBS! &#214;l som kan placeras i en vanlig underkaterogi skall inplaceras d&#228;r. Tr&#228;influerade &#246;l l&#228;mnas in i egen klass, se nedan. &#13;
Specificera p&#229; bryggprotokollet vilken &#246;ltyp som anv&#228;nts som grund till det modifierade &#246;let samt ge information om hur det &#228;r modifierat. Udda extraktgivare som t ex melass, kandisocker, muscovadosocker, majs och ris betraktas normalt inte som modifiering. D&#228;remot om man har anv&#228;nt s&#229; pass mycket av sin extraktgivare att den tydligt f&#246;r&#228;ndrat karakt&#228;ren av den &#246;ltyp man bryggt, d&#229; b&#246;r man absolut l&#228;mna in sin &#246;l i klass 11D &#8211; Modifierade &#246;l.</NOTES>
  <PROFILE>





</PROFILE>
  <EXAMPLES/>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Porter/Stout special</NAME>
  <STYLE_LETTER>E</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Special&#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>11</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Mixed</TYPE>
  <OG_MIN>1.035</OG_MIN>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN>1.008</FG_MIN>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN>20</IBU_MIN>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>30.48</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>3.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>Det finns en l&#229;ng tradition med olika tillsatser i porter, t ex melass, lakrits och choklad. Denna klass omfattar alla dem d&#228;r tillsatserna framtr&#228;der m&#228;rkbart, t ex honey stout, chocolate stout/porter och oyster stout. &#196;ven mer experimentella porter med tillsatser av kaffe, olika b&#228;r eller 1700-tals varianter med r&#246;kmalt osv finns h&#228;r. Porter/Stout special kan baseras p&#229; vilken som helst av &#246;vriga porter och stout i klass 7 och 8.</NOTES>
  <PROFILE>





</PROFILE>
  <EXAMPLES>St. Peter&#8217;s Honey Porter &#8211; 4,5%, Young&#8217;s Double Chocolate Stout &#8211; 5,2 %, Marston Oyster stout</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>R&#246;k&#246;l, typ Bamberg</NAME>
  <STYLE_LETTER>F</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Special&#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>11</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Mixed</TYPE>
  <OG_MIN>1.048</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.056</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.012</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.016</FG_MAX>
  <IBU_MIN>20</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>30</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>10.16</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>38.1</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>4.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>5.5</ABV_MAX>
  <NOTES>R&#246;k&#246;l skall ha en tydligt, men balanserad, r&#246;kig karakt&#228;r i smak och doft. En klassisk tysk r&#246;k&#246;l &#228;r brygd som ett lager&#246;l.</NOTES>
  <PROFILE>Doften skall vara tydligt r&#246;kig men &#228;nd&#229; i balans med lager&#246;let. Maltdoften har ofta en l&#228;tt kn&#228;ckigt rostad karakt&#228;r. Ett litet inslag av humle &#228;r okej. Ingen fruktestrighet eller diacetyl f&#229;r m&#228;rkas.

B&#228;rnstensf&#228;rgad till m&#246;rkt r&#246;dbrun.

Tydligt r&#246;kig smak i balans med lager&#246;let. Maltsmaken &#228;r ofta l&#228;tt kn&#228;ckig med rostade inslag och balanseras av en medelstor beska. H&#246;gkvalitetshumle ger en liten men m&#228;rkbar smak. Inga fruktestrar, diacetyl/sm&#246;rkola eller k&#246;ldgrumling till&#229;tet.

Medium.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Aecht Schlenkerla Rauchbier 5,1% IBU 30. Brauerei Spezial Lager 4,7%.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>R&#246;kbock</NAME>
  <STYLE_LETTER>G</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Special&#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>11</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Mixed</TYPE>
  <OG_MIN>1.066</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.085</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.016</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.030</FG_MAX>
  <IBU_MIN>20</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>45</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>5.59</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>38.1</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>6.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX>9.0</ABV_MAX>
  <NOTES>R&#246;kbock skall ha en tydligt, men balanserad, r&#246;kig karakt&#228;r i smak och doft. En klassisk r&#246;kbock &#228;r brygd som ett lager&#246;l.</NOTES>
  <PROFILE>Doften skall vara tydligt r&#246;kig men &#228;nd&#229; i balans med lager&#246;let. Ett litet inslag av humle &#228;r okej. Maltdoften b&#246;r st&#229; i relation till f&#228;rgen. M&#246;rka dubbelbockf&#228;rgade &#246;l f&#229;r ha ett visst inslag av fruktestrighet. Vin&#246;sa toner med inslag av torkad frukt &#228;r vanligt. Diacetyl f&#229;r m&#228;rkas.

Tydligt r&#246;kig smak i balans med lager&#246;let. Maltsmaken b&#246;r st&#229; i relation till f&#228;rgen. M&#246;rka dubbelbockf&#228;rgade &#246;l f&#229;r ha ett visst inslag av fruktestrighet och choklad. Vin&#246;sa toner med inslag av torkad frukt &#228;r vanligt. Diacetyl f&#229;r inte m&#228;rkas. H&#246;gkvalitetshumle ger en liten men m&#228;rkbar smak. K&#246;ldgrumling &#228;r inte till&#229;tet.

Gyllengul till m&#246;rkt r&#246;dbrun.

Stor.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Aecht Schlenkerla Urbock 6,5% IBU 40.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>&#214;vrig r&#246;k&#246;l</NAME>
  <STYLE_LETTER>H</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Special&#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>11</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Mixed</TYPE>
  <OG_MIN/>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN/>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>0</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN/>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>R&#246;k&#246;l som i f&#246;rh&#229;llande till bas&#246;let har en tydligt r&#246;kig karakt&#228;r men fortfarande &#228;r i balans med bas&#246;let. Med &#246;vriga r&#246;k&#246;l avses &#246;l som inte &#228;r lager&#246;l eller lager&#246;l som &#228;r f&#246;r starka f&#246;r att l&#228;mnas in i r&#246;kbocksklassen.</NOTES>
  <PROFILE>I balans med bas&#246;let. &#214;vriga karakteristika ska vara i enlighet med bas&#246;let.

Varierande.

Tydligt r&#246;kig smak i balans med bas&#246;let. &#214;vriga karakteristika ska vara i enlighet med bas&#246;let.

Varierande.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Alaskan smoked porter OG: 1 068, 6,5%, IBU: 45.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Tr&#228;- och fatlagrade &#246;l</NAME>
  <STYLE_LETTER>I</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Special&#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>11</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Mixed</TYPE>
  <OG_MIN>1.020</OG_MIN>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN>1.000</FG_MIN>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>0</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>2.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>&#214;l vars karakt&#228;r modifierats genom lagring p&#229; fat av ek eller annat tr&#228;slag, eller som lagrats med tillsats av tr&#228;sp&#229;n. Ange &#246;ltyp samt hur tr&#228;lagringen g&#229;tt till (t ex rostade eksp&#229;n, stavar av kastanjetr&#228; eller sherryfat).</NOTES>
  <PROFILE>Doft av grund&#246;let och en l&#229;g till medelstark doft av det tr&#228;slag som anv&#228;nts. Sherrylika oxidationstoner kan f&#246;rekomma, men doften skall inte vara pappig. Syrliga toner i bakgrunden kan f&#246;rekomma.

B&#246;r spegla grund&#246;let men kan vara m&#246;rkare &#228;n, s&#228;rskilt om rostat tr&#228; anv&#228;nts.

Smak av grund&#246;let kompletterat med tr&#228;. Tr&#228;et kan bidra med vanilj (fr&#229;n vanillin i tr&#228;et), karamelliserat socker, sm&#246;rkola, n&#246;tter eller br&#228;nd mandel (fr&#229;n rostat tr&#228;), eller arom av spritdryck eller starkvin som tidigare lagrats med tr&#228;et. Smak&#228;mnena fr&#229;n tr&#228;et skall inte &#246;vertrumfa utan harmonisera med grund&#246;lets. En l&#228;tt syra kan finnas i bakgrunden.

B&#246;r spegla grund&#246;let. En liten astringens fr&#229;n tanniner ur tr&#228;et kan f&#246;rekomma.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Bush Prestige, Petrus Aged Ale, Innis &amp; Gunn Oak Aged Beer, Innis &amp; Gunn Rum Cask, Innis &amp; Gunn Island Cask, Yeti oak aged imperial stout, Avery Samael oak aged ale, Bells Oak Aged Java Stout, Cuve de Tomme Lost Abbey.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Gotlandsdricke [Haimbryggt]</NAME>
  <STYLE_LETTER>J</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Special&#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>11</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Mixed</TYPE>
  <OG_MIN/>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN/>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>0</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN/>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>Traditionell dricke skall inneh&#229;lla gotl&#228;ndsk r&#246;kmalt (r&#246;kt p&#229; alved), ene och socker. Fr&#229;n b&#246;rjan var dricken spontanj&#228;st, men idag &#228;r det vanligast att bakj&#228;st anv&#228;nds. Ene kokas &#228;ven ibland i lakvattnet innan lakning sker. Ene anv&#228;nds ocks&#229; som filter under lakningen. Styrkan, f&#228;rgen, r&#246;kigheten och s&#246;tman p&#229; dricken kan variera fr&#229;n g&#229;rd till g&#229;rd. De r&#246;kigaste varianterna &#229;terfinns p&#229; s&#246;dra Gotland. En god dricke skall balansera r&#246;kigheten, enesmaken och s&#246;tman. Humlegivorna &#228;r mycket l&#229;ga. Som riktlinje kan s&#228;gas att dom flesta dricker brukar ligga runt 6-7 vol% alkohol och att IBU ligger p&#229; knappt 1/3 av OG. Variationerna &#228;r dock stora, vilket &#228;r orsaken till att detaljerade v&#228;rden p&#229; OG, FG, IBU och f&#228;rg har utel&#228;mnats.</NOTES>
  <PROFILE>





</PROFILE>
  <EXAMPLES/>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>Eisbock</NAME>
  <STYLE_LETTER>K</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Special&#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>11</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Mixed</TYPE>
  <OG_MIN>1.064</OG_MIN>
  <OG_MAX>1.090</OG_MAX>
  <FG_MIN>1.020</FG_MIN>
  <FG_MAX>1.035</FG_MAX>
  <IBU_MIN>25</IBU_MIN>
  <IBU_MAX>50</IBU_MAX>
  <COLOR_MIN>20.32</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>48.26</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN>7.5</ABV_MIN>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>En extra stark bock (oftast dubbelbock) vars karakt&#228;r koncentreras och mjuknar genom att den fryses och isen avskiljs fr&#229;n &#246;len.</NOTES>
  <PROFILE>Ingen humlearom. Dominerande maltkarakt&#228;r. Alkoholen skall vara tydlig men ej spritig. L&#229;g till obefintliga fruktestrar.

M&#246;rkt kopparf&#228;rgad till r&#246;dsvart. Skumkronan f&#229;r vara liten.

Maltkarakt&#228;ren kan vara kraftigt s&#246;t med h&#246;g alkoholhalt. S&#246;tman balanseras av l&#229;g humlebeska men ingen smakhumle. Fruktestrar f&#246;rekommer men ej dominerande. Ingen sm&#246;rkola/diacetyl.

Stor kropp. L&#229;g kolsyreniv&#229;.</PROFILE>
  <EXAMPLES>Kulmbacher EKU 28 28% stamv&#246;rtstyrka 11 vol%. Kulmbacher Eisbock 18% stamw&#252;rsze 7,5 vol%, Niagara Eisbock 8 vol%.</EXAMPLES>
 </STYLE>
 <STYLE>
  <STYLE_GUIDE>SHBF 2019</STYLE_GUIDE>
  <NAME>&#214;vriga, &#246;vriga klassiska &#246;ltyper</NAME>
  <STYLE_LETTER>L</STYLE_LETTER>
  <CATEGORY>Special&#246;l</CATEGORY>
  <CATEGORY_NUMBER>11</CATEGORY_NUMBER>
  <TYPE>Mixed</TYPE>
  <OG_MIN/>
  <OG_MAX/>
  <FG_MIN/>
  <FG_MAX/>
  <IBU_MIN/>
  <IBU_MAX/>
  <COLOR_MIN>0</COLOR_MIN>
  <COLOR_MAX>0</COLOR_MAX>
  <ABV_MIN/>
  <ABV_MAX/>
  <NOTES>H&#228;r avses gamla klassiska &#246;ltyper som funnits i decennier men som har fallit lite i gl&#246;mska. Dessa &#246;l kanske bara bryggs av ett f&#229;tal bryggerier i v&#228;rlden och dessutom bryggs de s&#228;llan av hembryggare.&#13;
&#13;
&#214;l inl&#228;mnade i denna kategori ska allts&#229; inte vara experimentvarianter av en k&#228;nd &#246;lstil, inte heller nya &#246;ltyper som h&#229;ller p&#229; att bli popul&#228;ra - dessa ska l&#228;mnas in i klass 11D Modifierade &#246;l.</NOTES>
  <PROFILE>





</PROFILE>
  <EXAMPLES/>
 </STYLE>
</STYLES>

