Dortmunder export är ett ljust helmaltsöl med en lite högre vörtstyrka än de flesta andra ljusa lageröl. Ölet skall ha en balans mellan en viss maltsötma och en sulfattorr, moderat beska. Bryggvattnet i Dortmund innehåller en lite högre nivå av sulfatjoner.

Färg/Utseende:

Halmgul till gyllengul. Ingen köldgrumling.

Bouquet/Arom:

Märkbar humledoft, men på låg nivå.

Smak:

Väl utjäst med tämligen torr karaktär. Något högre vörtstyrka och beska än Münchener helles. Kantig och lätt metalliskt hård humlebeska. Märkbar humlesmak, men på låg nivå. Vare sig fruktestrar eller diacetyl skall märkas.

Munkänsla:

Fylligare kropp men fortfarande medium.

Förebild:

DAB Export 5%, Wisby Pils 5%.