Schwarzbier är en rostad mörk helmaltslager där olika rostade maltsorter skall bidra till arom, smak och färg.

Färg/Utseende:

Mörkbrun till brunsvart i färgen.

Bouquet/Arom:

Humledoft från högkvalitetshumle är okej. Inga fruktestrar, låg diacetyl okej.

Smak:

Tydlig smak av rostat malt. Låg sötma, beska låg till medium. Humlesmak från högkvalitetshumle är okej. Inga fruktestrar, låg diacetyl okej.

Munkänsla:

Medium kropp.

Förebild:

Köstritzer Schwarzbier, Samuel Adams Black Lager.