9 D. Ljus stark belgisk ale

OG
FG
Alkohol (vol%)
IBU
Färg (°EBC)
1.067 –
1.006 – 1.016
7.0 – 13.0
20 – 45
7 – 30

Ljus stark belgisk ale är en bred grupp. Här ingår både torra och söta varianter. De skiljer sig dock från tripel genom att ha en doft- och smakbild med färre komponenter och att de kan vara söta, vilket tripel aldrig är.

Kortfattad karaktärsbeskrivning:

 

En ljus, stark, lätt fenolisk ale med kraftigt skum som antingen kan vara lätt och torr eller tung och söt.

Färg/Utseende:

 

Ljust halmgul till koppar. Köldgrumling är tillåten.

Bouquet/Arom:

 

Doften bör vara fruktigt estrig, med doft av t.ex. banan, äpple, päron, persika, tropisk frukt eller smågodis. Fenoler ska finnas på låga till medelhöga nivåer. En tydlig alkoholton får förekomma. Humledoft får förekomma på låga nivåer.

Smak:

 

Tydliga men inte överväldigande fruktiga estrar och fenoler. Humlesmak får finnas på låga nivåer och beskan ska vara låg till medelhög. Alkoholen får bidra med en viss sötma och spritighet särskilt i starkare exemplar. Toner av lösningsmedel är tillåtna på låga nivåer. Får ha en viss restsötma.

Munkänsla:

 

Lätt till medium kropp. Bör ha kraftig kolsyra.

Förebild:

 

Delirium Tremens, Duvel, Kasteelbier Blonde, Brigand, Judas, Kwak, Bush Ambrée, St. Feuillien Blonde.

1 (Initial) 60 () 89 () 113 (2009 2010 2012) 208 () 304 (2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019) 631 (2020 HEAD)

Tillbaka till indexsidan eller huvudklassen.